А вот с этого момента поподробнее 
А чего? Хорошая сковорода, сливочное масло, сахар-песок, белый или желтый (в общем, не сладкий) лук.
Разогреваем масло, кидаем лук, потихоньку добавляем сахар. Минут на 7-8 всё действо.
Со свеклой всё практически то же самое, только её вначале отваривают.
И лук и свеклу после карамелизирования - в мультиварку к рульке.
Заодно и мясо приобретёт совсем другой вкус
