Печать

[Пинг]

вот вы пипец тут воюеете... а я вот слышал что ввода войск не было. а просто заменили контингент на более подготовленный по плану переворужения..

[NikVas51]

Про сало было гораздо интересней(несмотря на пост)Вчера засолил,лежит,ждет своего часа!

[Лесной]

Так немного для сведения и про исконные территории и оккупацию



Да, не рассказывайте мне про войну, не надо.

[Pmar]

Добрый вечер.
Увидел тут дюжину фоток про еду, сало и др.Садисты Вы.)))У меня же пост
)))))))))))))))
То вы еще не видели копченного сала и то которое мой тесть на рынке выбирает.И как солит.У него это целое дело.Рецепт супер.Но главное это конечно исходный материал.
Иногда по три - четыре дня ходит выбирает.Говорит нет сегодня такого какое я хочу.
А ему уже 79 лет.

Добавлено позже: [time]Март 04, 2014, 19:36:05 [/time]Предупреждаю сразу:
На провокационные полит. темы разговоры не веду.И отвечать не буду.

[Лесной]

То вы еще не видели копченного сала и то которое мой тесть на рынке выбирает.

Ну может и не тестя приготовления сало, но у меня родичи под Старой Каховкой живут   

[Anka]

Pmar, рецепт сала на стол! Можно в личку  

[hohmaz]

Pmar, рецепт сала на стол! Можно в личку

Да всё, что салом называют, просто солённое мясо свиньи... Настоящеё сало, почти без прожилков мяса...

[Anka]

Да всё, что салом называют, просто солённое мясо... Настоящеё сало почти без прожилков мяса...

Вот тут украинцы шумно встали из-за стола, сжав до хруста кулаки  
Тя щас проклянут  

[NikVas51]

Да всё, что салом называют, просто солённое мясо свиньи... Настоящеё сало, почти без прожилков мяса...

Не!!!!!Не так все просто!А в чесночке с перчиком обвалять,да внутрь чесночку воткнуть

[Лесной]

Блиииин, думал на сегодня с питием вопрос закрыт  , придётся немного почикАть 

[NikVas51]

Вот тут украинцы шумно встали из-за стола, сжав до хруста кулаки  
Тя щас проклянут  

Побьют ногами под столом и будут правы!
"Мыкола,ты бачишь як москали называють пЫво?Як?ПИИИИИИИво!Поубивав бы всих!"

[Pmar]

но у меня родичи под Старой Каховкой живут

это тут рядом же  

Pmar, рецепт сала на стол! Можно в личку

Подбор сала кретерии.
1.Мягкое и чтоб не шея.(определять можно спичкой, а не ножом как хитрецы продавцы)
2.Шкурка должна мягко отделяться.9только надо отделять пробовать самому, а то продавцы уже отделили заранее и это именно место и показывают.))
3.Свежий запахи обработка шкуры соломой, а не  не дай бог бензином с паяльной лампой.
 Сам рецепт очень прост.
Кусок надрезается до шкурки (шкурка целая) на куски по примерно так 10х10 см.
Хорошо обильно просаливается солью.И на сутки при комнатной температуре храним.
Потом в холодильник (не в морозилку) на 9 дней (как ни странно это звучит))
Затем вынимаем и обмазываем перцем каждый кусок.Ну тут уже кто каким хочет.Еще можно вместо перца чесноком.
Потом все это дело в бумагу заворачиваем потом в пакет и в морозильник.
Через сутки можно резать тоненько и кушать.Когда мороженное резать тонко удобно.Ну тут уже кто как хочет )))
Смачного!!!
примерно будет вот такое

[De3mond]

и я гляжу Вы на хорошем счету у модераторов

Да???
Не замечал. Спасибо, я им передам!

[Pmar]

Да всё, что салом называют, просто солённое мясо свиньи...

так то оно так.Главное чем потом обработаешь.Можно любые специи или пряности.

Настоящеё сало, почти без прожилков мяса...

когда закусываешь, то прожилку еще немного смаковать можно как рыбку после пива.)))
Добавлено позже: [time]Март 04, 2014, 19:59:57 [/time]

"Мыкола,ты бачишь як москали называють пЫво?Як?ПИИИИИИИво!Поубивав бы всих!"

есть такое дело )))

Настоящеё сало, почти без прожилков мяса...

все зависти от того как кормить.Есть спец режим.Если хочешь чтоб была прослойка в сале мяса надо свинье давать двигаться вне загона.
Есть даже во Франции непомню где нормы по ширине мяса в сале.

[Лесной]

это тут рядом же 

Так я же каждое лето в там в свх. им. Блюхера проводил в детстве