Печать

[igval]

Я делал ровно наоборот, заливается масло, разогревается до появления звуков, потом закидывается лук, жарится до золотистого состояния, потом морковь, и только после этого мясо. В последнюю очередь кидаем зелень (я обычно петрушку). Потом заливаем небольшим количеством воды и кладем рис горкой. Так, чтобы из воды торчала верхушка. В рис втыкаем несколько зубчиков чеснока (по вкусу, я люблю 5-6) и пару-тройку черносливин. Готовность достигается, когда рис заберет всю воду. С бараниной конечно правильней, но можно и с говядиной, на край - со свининой.

[Мадама]

на выезд ? 
вот начал подумывать прикупить себе тюбетейку и палатку возле метро открыть ))) а там и к доставке придем )))

Ждем анонса 

[Lelik]

Приготовление плова настолько разнообразно, что трудно
вообще выловить и навсегда прикрепить один единственный рецепт!!!! Стоит вместо
баранины, говядину положить.....замочить\не замочить рис, круглый/пропаренный/длинный(который не разваривается и не увеличивается в объеме)...вместо 2ст/л приправы - 1ст/л.....не добавить чеснок..и т.д. уже всё!!! Вкус совсем другой...Поэтому, если выкладывать рецепт приготовления
плова - всегда будут комменты, дописки, пожелания, добавления, своё "фи" и т.д....
Лично для себя - я вообще многое исключила/заменила и т.д...
т.е готовлю КАК захочу, кладу ЧТО хочу и называю ЭТО - ПЛОВ!!!.... всем нравится...
В плов я кладу/не кладу, как пример:
-всегда свинина (очень редко курица)-баранина и говядина - никогда!!
-рис - краснодарский (пропаренный и длинный - не понравилось, только всё испортила!!!)
-насчет специй - всегда они у меня разные...
-зира- 2 этапа у меня к ней было!
1-ый- долгое время не клала или добавляла, только тогда сама не ела плов- ну хачиками мне пахнет он и всё тут!!! (уж простите за такое сравнение)...сейчас вроде переносить стала...
и т.д....


Поэтому все комменты как эти-

Зиры нет-не зачет  Рис то какой ,это важно
Салат правильный,только все режется очень тонко,сверхтонко.

Зира (кумин) обязательно! А головку чеснока целиком? А рис лучше коричневый 

Так не правильно

никакой роли не играют, т.к. единого мнения нет и не будет!!

Но самое главное, что у каждого из Вас плов получается очень вкусным!!!

[+Maks+]

Приготовление плова настолько разнообразно, что трудно
вообще выловить и навсегда прикрепить один единственный рецепт!!!! Стоит вместо
баранины, говядину положить.....замочить\не замочить рис, круглый/пропаренный/длинный(который не разваривается и не увеличивается в объеме)...вместо 2ст/л приправы - 1ст/л.....не добавить чеснок..и т.д. уже всё!!! Вкус совсем другой...Поэтому, если выкладывать рецепт приготовления
плова - всегда будут комменты, дописки, пожелания, добавления, своё "фи" и т.д....
Лично для себя - я вообще многое исключила/заменила и т.д...
т.е готовлю КАК захочу, кладу ЧТО хочу и называю ЭТО - ПЛОВ!!!.... всем нравится...
В плов я кладу/не кладу, как пример:
-всегда свинина (очень редко курица)-баранина и говядина - никогда!!
-рис - краснодарский (пропаренный и длинный - не понравилось, только всё испортила!!!)
-насчет специй - всегда они у меня разные...
-зира- 2 этапа у меня к ней было!
1-ый- долгое время не клала или добавляла, только тогда сама не ела плов- ну хачиками мне пахнет он и всё тут!!! (уж простите за такое сравнение)...сейчас вроде переносить стала...
и т.д....


Поэтому все комменты как эти-никакой роли не играют, т.к. единого мнения нет и не будет!!

Но самое главное, что у каждого из Вас плов получается очень вкусным!!!

Самое главное - чтоб друзьям понравилось 

[Мадама]

мда...."нас невозможно сбить с пути....нам по....пофигу куда идти" (с)


А с чего вы взяли, что именно ваш способ верный, а?