За основу я бы взял этот маршрут, раскидав его на 7дней пути
Москва—Нижний Новгород 425
Нижний Новгород—Казань 400
Казань—Уфа 552
Уфа—Челябинск 399
Челябинск—Тюмень 410
Тюмень—Омск 632
Омск—Новосибирск 663
Новосибирск—Красноярск 789
Красноярск—Тулун 656
Тулун—Иркутск 390
хотя есть желание заменить участок
Казань—Уфа 552
Уфа—Челябинск 399
из за отзывов о тяжести участка Урала между Уфой и Челябинском, на что-нить типа Казань-Ижевск-Пермь-Екатеринбург,
Рассматривал, еще Нижний-Киров-Пермь-Екатеринбург, но апосля просмотра отчета о поездке
http://www.krasovskiy.com/news/76/ - рассматривать перестал

По поводу старта, начала июля - в принципи тоже пойдет, хотя не возражал бы и за июнь

ну и соответсвенно в идеале отпуск на 3 недели, чтобы 1 неделю туда, одну обратно, и 1ну на отдых по байкалу )