Печать

[Света]

 8[ох ни чО себе...плесень напоминает...

[TOR~Ceed~A]

За давностью темы, не знаю, получу ли ответ, но настолько шокирована итогами попытки испечь бисквит в мультиварке, что решила все-таки выложить.

Бисквит делали по рецепту со 2-й страницы темы. В качестве разрыхлителя использовали соду с каплей уксуса.

Получился монстр, а не бисквит.

Как такое могло получиться?!! Продукты все в порядке, рецепту следовали строго, так как опыта выпечки нет. Но, после такой попытки...  

Тут скорее Вам не помогу не за давностью темы, а просто потому что не знаю, почему у Вас не получилось.Я же не присутствовала при Вашей выпечке.Знаю, что если следуют рецепту и мультиварка исправна, то бисквит получается - этот рецепт проверен временем так сказать.
Возможно, что нельзя было менять разрыхлитель на соду и гасить ее уксусом, поскольку разрыхлитель готовый - это все-таки не сода и гасится он в данном рецепте кипятком, который в конце добавляется,а Вы получается нарушили технологию - загасили до того как сода смогла бы помочь поднять бисквит!Вообще разговор о гашении соды все теста для разрыхления - это отдельная тема, это неправильно так делать.Где-то у меня был по-моему наглядный пример с фото, надо найти.Поэтому о строгом следовании рецепту тут речь не идет.
Добавлено позже: [time]Ноябрь 03, 2011, 06:06:13 [/time]

8[ох ни чО себе...плесень напоминает...

Не, это фото так цвет передает.На самом деле он просто не поднялся и остался кляклым внутри.

[Gulia]

TOR~Ceed~A - спасибо за ответ. Возможно в этом все и дело, действительно. Не печем, тонкостей не знаем, а тут захотелось попробовать. Из того, что было. Мдэ )

А итог действительно зеленый изнутри и снаружи, и похожий на плесень, это-то и ужаснуло больше всего.

[TOR~Ceed~A]

TOR~Ceed~A - спасибо за ответ. Возможно в этом все и дело, действительно. Не печем, тонкостей не знаем, а тут захотелось попробовать. Из того, что было. Мдэ )

А итог действительно зеленый изнутри и снаружи, и похожий на плесень, это-то и ужаснуло больше всего.

Тут самое главное не отчаиваться и руки не опускать и не бояться повторить, но только строго следуя рецепту.Конечно странно, что позеленел - может яйца не совсем свежие были и какую-то реакцию дали? Плесенью-то это точно не может быть - плесень от времени появляется в любом случае.

[Yashima]

а я гашу разрыхлитель уксусом  и как-то не бывает такого

[Yashima]

Вот и я до кучи стала обладателем сего чудо агрегата!
Безумно понравилась картошка в молоке, рецепт взят с сайта мультиварка ру.

[Svetochka]

Ребята, подскажите пож-та, какую лучше мультю взять, уже весь мозг сломала, пока отзывы читала: то покрытие слабое, то пригорает.
Мне важно, чтобы был старт отложенный, супы готовила, жарила, парила и выпекала 

[рыбачок]

Однозначно Панасоник,бери 18 и не пожалеешь,там есть всё.

[Trener]

Ребята, подскажите пож-та, какую лучше мультю взять, уже весь мозг сломала, пока отзывы читала: то покрытие слабое, то пригорает.
Мне важно, чтобы был старт отложенный, супы готовила, жарила, парила и выпекала  

Без альтернатив   Panasonic SR-TMH18 объем 4.5 л. или Panasonic SR-TMH10 объем 2.5 л. Лучше брать большую, которая 4.5 л.
http://market.yandex.ru/guru.xml?CMD=-RR=0,0,0,0-PF=1801946~EQ~sel~1871531-VIS=70-CAT_ID=6161840-EXC=1-PG=10&hid=4954975&suggest=1
Кстати, в М-видео сейчас на них вменяемый ценник. Вот, подумываю приобретать уже вторую.

[Svetochka]

А я как раз про этот панасоник читала, что пригорает и плохое покрытие кастрюльки и стала выбирать между маручи 45 и редмондом 45-ым
теперь совсем запуталась 

[TOR~Ceed~A]

А я как раз про этот панасоник читала, что пригорает и плохое покрытие кастрюльки и стала выбирать между маручи 45 и редмондом 45-ым
теперь совсем запуталась 

У тех, кто в этой теме пишет в основном Панасоники, у меня он уже года 4, если не больше.Купила и дочери такую же и маме.Подгореть может что угодно и в чем угодно, если пользоваться неправильно.У меня лежит запасная кастрюлька в Панас.Пока так ее и не использовала - старая все никак в негодность не придет.А можно ссылку, где написано про подгорание - разберем ситуации вместе.

[Svetochka]

на яндекс маркете в отзывах и на форуме про мультиварки где-то тут

[TOR~Ceed~A]

на яндекс маркете в отзывах и на форуме про мультиварки где-то тут

Ну вот на маркете девушка пишет, что после мытья в посудомойке облезла чаша.Только я лично подозреваю, что облезла она у нее снаружи,а не внутри, поскольку сама частенько ленюсь и мою ее в посудомойке.Снаружи и у меня поэтому вид не очень приглядный, но на функциональности это никак не отражается.Другие пишут, что пригорает на выпечке - так на выпечке можно и НУЖНО открывать крышку мультиварки и мешать готовящееся блюдо время от времени.Только при выпечке бисквита не стоит ее открывать, чтобы бисквит не осел.Вот на автоматических программах (гречка,молочная каша и плов) открывать крышку нельзя категорически, чтобы программу не сбить.Еще на выпечке человек сам выставляет время приготовления и если что-то пригарает, нужно просто уменьшить время приготовления - мультиварка тут ни при чем.Еще бывает, что на программе "плов" снизу блюдо может корочку дать, но это зависит от сорта риса, кол-ва воды и как только человек освоится и подберет правильные пропорции под свои продукты, это проходит.В принципе у меня дома еще одна мультиварка -Юнит и множество других мультиварок я не раз видела в магазинах и щупала - не могу пройти мимо подобных приборов   - вообще кухонная техника - это мое хобби - и что могу сказать - у всех чаши по свойствам и строению одинаковые - все алюминиевые и с тонким тефлоновым покрытием.Обращаться с такими чашами надо ровно так же, как со сковородами с тефлоновым покрытием - достаточно осторожно.Кстати - Юнит свой тоже нежно люблю, поскольку это не только мультиварка, но еще и скороварка так как готовит под давлением как обычная скороварка и поэтому холодец у меня готов через 2 часа.

[Svetochka]

А есть те, у кого редмонд, чтобы сравнить отзывы?

[Yashima]

и я купила 18 панас