Печать

[TOR~Ceed~A]

Очень творожные они потому,что творог входит в состав и начинки и теста.Делаются быстро и тем,кому не хочется заморачиваться с дрожжевым тестом,очень подойдут.В готовых изделиях тесто получается интересным-напоминает песочное.

Состав:

Тесто:
400 гр муки + 3 чайн. ложки разрыхлителя без горки (перемешать)
75 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 гр творога
100 мл молока
100мл растительного масла

Начинка:
300 гр творога
40 гр сахара (по вкусу-можно больше)
1 пакетик ванильного сахара
50 гр мягкого сливочного масла
30 гр картофельного крахмала
1 яйцо
50 гр изюма (по желанию)

Приготовление:
Быстро замесить пластичное,не липнущее к рукам тесто-я его замешивала в комбайне крюком для теста.


Тесто разделить на две части.Каждую часть раскатать в колбаску и нарезать на 9 кусочков. Из кусочков скатать шарики, слегка приплюснуть и выдавить дном чашки или руками углубление.


Наполнить углубление начинкой.


Выпекать в разогретой духовке при 170-180 гр до готовности-минут 15-20.

[КотлеткА]

Очень симпатичные! 

[Lelik]

Настя, а можно обойтись без картофельного крахмала???

[TOR~Ceed~A]

Настя, а можно обойтись без картофельного крахмала???

Вполне можно!Я сама жуть как не люблю в начинке крахмал,поэтому просто стараюсь делать начинку погуще,но без него.Иногда даже творог сам по себе хороший попадается,который не склонен растекаться из начинки.

[Lelik]

Забыла спросить, а творог какой % жирности???
Сейчас купила развесной 5% - не сильно сухой, не комковой, слегка влажноват,
хорошо размазывается вилкой по тарелке....Добавила немного мёда - эх,
хорошо пошёл с чайком!!!!
Правда уже его съела почти, не судьба ватрушки испечь

[TOR~Ceed~A]

Забыла спросить, а творог какой % жирности???
....Добавила немного мёда - эх,
хорошо пошёл с чайком!!!!
Правда уже его съела почти, не судьба ватрушки испечь

Оль,я обычно 9% беру.
А с медом творог я тоже люблю.У тебя прямо натур-продукт получился!