Печать

[TOR~Ceed~A]

В мультиварке тоже так можно, в принципе. Вообще, мировое устройство оказалось, памятник можно ставить тому, кто ее придумал

Соглашусь с обоими пунктами!  Если использовать чашу пароварки, то можно приготовить и гарнир и к нему мясное блюдо.

[Yashima]

Насть, а поделись каким-нибудь проверенным рецептом дуэтом?

[TOR~Ceed~A]

Насть, а поделись каким-нибудь проверенным рецептом дуэтом?

ну вот смотри, например:

закладываешь мяcо для тушения, как закипит, ставишь сверху корзинку пароварки, с овощами.Минут через 20-30, в зависимости от овощей и их количества, гарнир готов.Если заложить овощи за 30 минут до конца тушения, то гарнир будет готов вместе с мясом;

можно рыбу завернуть в фольгу со всякими приправками, лимончиком и т.д. и положить в паровую корзинку, а в чашу мультиварки картошечку на тушение поставить или рис на программу "Гречка" - смотря что в семье больше любят на гарнир к рыбе;

наверху в паровой корзине в фольге зразы из куриного фарша или рулетики из куриного филе с самыми разными начинками, внизу опять-таки рис, картошка или гречка -тоже могут быть с добавками грибов, лука и т.д.;

Это в принципе не мое изобретение, очень много полезного на эту тему вот тут http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=53 можно взять! 

[TOR~Ceed~A]

Немного усовершенствованный рецепт "Буженины". Хорош тем, что так можно делать как свинину, так и говядину и она получается сочной и пропитанной специями не только снаружи, но и изнутри. Вся хитрость только в предварительном вымачивании мяса в маринаде.

Состав:
мясо
лимон или лимонный сок ( 3 стол. ложки)   
соль, горчица "зерновая", чеснок, аджика

Приготовление:
приготовить маринад: на 1литр воды 2ст.л. соли, 1ч.л. сахара, сок или дольки лимона.
Мясо выдержать в маринаде не менее 4 часов, можно больше, но в холодильнике. Достать из маринада,обмазать смесью горчицы, измельченного чеснока и аджики. Положить в чашу мультиварки и включить программу "Тушение" на 2,5-3 часа, в зависимости от размера куска мяса. Для свинины я сначала включаю программу "Выпечка", обжариваю со всех сторон мясо и потом перевожу на "Тушение".


Приготовленная таким способом говядина получается сочная.

[Lelik]

Муж 30мин. назад сказал, заглянуть в эту буженину...Ну как всегда Насть - 5 баллов и аппетитно!
Он сегодня купил большую, свежую свиную рульку- около 40см. в длину и по верхнему срезу-около 20см.
Разрезана она (не до конца) на 5 больших кусков, вот вспомнила, как ты их готовила в мультиварке... ...(я пока вот смотрю на эту рульку, планы наполеоновские строю - никак не могу
к окончательному выводу прийти - в чем или чем именно  мариновать и где её (их) запекать....

[TOR~Ceed~A]

Муж 30мин. назад сказал, заглянуть в эту буженину...Ну как всегда Насть - 5 баллов и аппетитно!
Он сегодня купил большую, свежую свиную рульку- около 40см. в длину и по верхнему срезу-около 20см.
Разрезана она (не до конца) на 5 больших кусков, вот вспомнила, как ты их готовила в мультиварке... ...(я пока вот смотрю на эту рульку, планы наполеоновские строю - никак не могу
к окончательному выводу прийти - в чем или чем именно  мариновать и где её (их) запекать....

Оличек, спасибо! 

А рульки можно замариновать хоть в чем - по желанию - даже вот так как эту буженину к примеру, но запекать я их все-таки лично последнее время запекаю в духовке в рукаве для запекания.

[Роман (FM)]

Хорошая тема.
Буду заглядывать

[TOR~Ceed~A]

Хорошая тема.
Буду заглядывать

Всегда рада!  Заглядывайте! А потом может и рецептами поделитесь! 

[Роман (FM)]

А потом может и рецептами поделитесь!  

Обязательно поделюсь! И в первую очередь - бужениной, у меня чутка другой

[Trener]

Немного усовершенствованный рецепт "Буженины".

Насть, спасибо громадное за рецепт! Обязательно попробую сделать САМ, как только время будет. А, вот, то, что на фотках, это какое мясо ты использовала?

[TOR~Ceed~A]

Насть, спасибо громадное за рецепт! Обязательно попробую сделать САМ, как только время будет. А, вот, то, что на фотках, это какое мясо ты использовала?

Гриш, у меня - свиной карбонад - с тоненьким жирком на крае, а вот так выглядит говядина у автора рецепта - меня оно так воодушевило, что хочу купить говядину и попробовать сделать и ее тоже

[Trener]

Насть, говядину не видно 

[TOR~Ceed~A]

Насть, говядину не видно 

странно, я - вижу, но коли так, то дам ссыль на источник просто-напросто http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=160024.msg635748;topicseen#new

[Рэм]

Не, не видно говядину.

[TOR~Ceed~A]

Не, не видно говядину.

что - и по ссылке если сходить, то  не видно?!