Тема: (56) Оренбург !!! Болталка о том о сем. (Прочитано 2335468 раз)

Вот что в Википедии написано Купаты
[править]
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Купатый (груз. კუპატი) — фамилия шейхов-мясоваров. На востоке есть древняя легенда об известном калбасных дел мастере: Купец турецкий колбасу варил - фамилию Купатый получил! 832 г. н.э. А вот сама купата, это особый вид пресервированных сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке.

Приготовление купат состоит в отваривании их в кипятке (до всплытия или в течение не более 3—4 минут), а затем в обжаривании на сковороде в масле. Обжаривать купаты без предварительного проваривания не рекомендуется. После проваривания купаты следует проткнуть вилкой, выпустить излишнюю жидкость и газы, снять пленку и обжарить в масле с луком и овощами.
Хотя в другом месте если прочитать, то правильно
Как готовить купаты

"Вкуснее всего купаты получаются на мангале. Для этого подойдет решетка или шампуры. Если купаты лежали в морозилке, их предварительно нужно разморозить. Для красивой румяной корочки купаты можно обмазать кетчупом или другим томатным соусом.

Это быстрое блюдо. Обжарка на средних углях займет не больше 20 минут."

« **Ответ #9417 :** Июнь 19, 2011, 21:38:31 pm »

« **Ответ #9418 :** Июнь 20, 2011, 15:28:57 pm »

добре всем

« **Ответ #9419 :** Июнь 20, 2011, 17:54:05 pm »

Здарова