Мне кажется, что стоит встретиться после праздников.
Т.к. начнется работа, все вернутся и проще будет собраться.
Мне кажется, что лучше устроить встречу в субботу.
Так что есть варианты:
12 января
19 января
26 января
Скажем в 14-00 можно замутить встречу.
Устроим голосование.
Кто и когда может.
Если можете в любой день, то ставите три галочки.