Производители шин рекомендуют переходить с летней резины на зимнюю при среднесуточной температуре ниже +5 градусов, т.к. даже в отсутствии гололёда летняя резина дубеет, значительно теряя свои свойства.
В России принято тянуть до последнего, мол когда снег окончательно ляжет тогда можно и переобуться.
Тут, собственно, каждый сам для себя решает...