Если найти айфон отключен, то найти можно только через органы и операторов, тоесть органны обращаются с официальным письмом к операторам, те смотрят в биллинге, в пересечении каких минимум 3х базовых станций находится IMEI, перепрошивка обновит ось, сотрёт данные, но имей и серийник остануся на месте.