Спасибо всем откликнувшимся.
Реквизиты в полученном протоколе правильные, проверенные здесь
http://www.ugibddmo.ru/f_new/?page=shtraf&action=start . вариант с самопальностью и платежами на ООО "Лютик" отпадает.
В общем, маловероятен вариант и с "потом дописывает протокол уже на более серьезное нарушение". По-моему, зажимание протокола (а вернее постановления-квит. о налож адм. штрафа) было уже после вписывания 100 руб. (уверен на 90%), и точно до того как я в нем расписывался (а там надо расписываться в 4 местах)...
В общем, продолжаю находиться в непонятке.
Хотя есть "неожиданное" объяснение - мент просто оказался человеком. При скорости в населенном пункте в 97 км (показал мне на радаре - верю), он, увидев детское кресло и малыша, просто проявил человеколюбие и вписал мне 78 км и штраф 100 (хотя 300 руб. за превышение до 40 км я б тоже выдержал) , а потом вообще хотел замять эту тему?