Попробуйте у себя дома зимой, ну или холодной осенью открыть балконную дверь - так вот там тоже стёкла лоджии сразу запотеют. Вердикт - разница температур снаружи и внутри + большая влажность на улице (так сказать физика работает), ну и в итоге образуется конденсат (стекла потеют). Так что без определённого обдува просто никак, всё это постигается опытным путём, насколько нужно крутануть ручку вентилятора. Если бы у Вас был климат, то там всё проще - электроника сама следит за состоянием обзора внутри салона.