форум kia ceed > Всячина > Рюмочная > Кулинарная книга (Модератор: TOR~Ceed~A)

 

Шницель в маринаде из горчицы

Страницы: [1]   Вниз
Автор Тема: Шницель в маринаде из горчицы  (Прочитано 1543 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296




Шницели получаются нежнейшие.  rulezz

Состав
филе индейки (курицы, свинины)   ~1 кг


горчица готовая                          60-80 мл
яйца                                                  2 шт.
крахмал (лучше кукурузный)          1ч.л.
черный перец,  соль   
мед   1 ст. ложка

Приготовление:
Филе разрезать на тонкие пласты (толщиной около 1 см) или взять готовые шницели (т.е. уже порезанные на эти самые пласты).
Слегка отбить.
Взбить венчиком в глубокой миске два яйца, горчицу, соль перец, крахмал ( 1 ч. ложку развести в 2 ст.ложках воды и потом добавляйте в маринад) и мед. По меду: горчица бывает сладкая и остро-кислая - все зависит от сорта. Если горчица сладковатая - мед не добавляйте, если явно остро-кислая - добавьте, мед хорошо смягчает и сбалансирует вкус. Горчицу одними зернами типа французской - лучше не брать. Нам нужна горчица однородная, пастообразная, зерна могут быть там просто добавлены, но не составлять основную массу. Отбитое мясо обмакните со всех сторон в соус и сложите в миску для маринования на пару часов. Потом надо обвалять мясо в паировке и пожарить на растительном масле как обычный шницель. В холодильнике шницели в соусе могут храниться до двух суток.

Записан
Страницы: [1]   Вверх

Чтобы прокомментировать данную тему, или создать новую зарегистрируйтесь или зайдите на форум под своей учетной записью.


форум kia ceed > Всячина > Рюмочная > Кулинарная книга (Модератор: TOR~Ceed~A)

 

Шницель в маринаде из горчицы

 

Новые коментарии к фотографиям галереи
Класс!
Свадебное путешествие? rulezz
Это фото из сети!
     3   настроить
или быстрая регистрация и вход через ВК

читайте также:

Новые фотографии ↓
Вce новые фото →
Рейтинг автосервисов kia ↓
Каширка 39 (Москва) →  70 

FAVORIT MOTORS СЕВЕР (Москва) →  51 


АвтоГЕРМЕС (Москва) →  39 

АВТО-СТАРТ 15 КМ МКАД (Москва) →  35 


Весь рейтинг сервисов kia →
Чтобы добавить свой отзыв о сервисе - зарегистрируйся


  Мобильная версия Контакты администрации