Вот собралось
Я не коллекционер и не маньяк. Просто живя в деревне ( летом) ношу нож всегда с собой - ветку срезать, провод зачистить, карандаш заточить и прочие хоз-нужды  и сломать, потерять  не жалко.
Коротенечко о каждом ( с самого большого и в низ) как они в быту
1 Привез из испании с надписью  " ТОЛЕДО".  Огромный, красивый, очень острый, тяжелый. Рубил деревце 5см диаметром с одного удара. Колбасу резать не удобно. Для повседневной жизни не пригоден - слишком большой, скорей пригодится в суровом походе. Но в руках держать приятно. Отложен на полку
2 ГОЛД СТИЛ -  держишь в руке и чувствуешь себя Рембо  

    , Рукоять пупырчатая "резина", слегка липкая, в руке лежит отлично и приятно. Год носил как повседневный нож. Прочный, надежный, но чуток великоват и толстоват.  ОН для грубых работ. Скорее этот нож для похода. Очень удачные ножны.
3  Пират ( китай) 400р на рынке - Рукоять не очень удобная в руке. Отлично для повседневщины - колбаса, провода, веревка, карандаш, просто построгать, грибы, .... Единственно -  тонковат( 2мм)
4 БАК - купил на али по ссылке в этой ветки, ждал 4 месяца.  Сделан страшно плохо, пришлось переклеивать рукоять. В руке лежит отлично, рукоять удобна. Если коротко - нож устроил ВСЕМ  - просто универсальный нож в деревне  - оставил на поясе ( ношу с собой всегда)
5 Складной  "Вальтер"  - ну не очень нравятся складные, достался по случаю. Лезвие сильно шатается в рукояти, насечка в виде пилы ( стропорез) не позволяет просто строгать, строгать кончиком не удобно. А вот такой скос лезвия порадовал - удобно делать надрезы, резать что то листовое, вырубать углубления в дереве.  Добротный чехол
5 Ну а это всем известный швейцарский ножик - городской повседневный нож. Всегда со мной, кочует из кармана в карман. 
Добавлю - все ножи изначально были заточены так, что брили волосы на руке,  Такую заточку поддерживаю постоянно, на самодельном устройсте ( в  инете о них много написано)