Печать

[ezhik]

но седые и трясущиеся

усе прошло хорошо.....
Медовуха была вкуснаяяяяя
довезли классно.

Пы.Сы. Ребят, не надо утку есть(((

[Navir]

Погуляли конечно отлично, жаль, что не получилось до закрытия с вами посидеть, эххх итак потом до начала второго делами пришлось заниматься которые пришлось переносить из-за этой внеплановой встречи, но не жалею что встретился с вами, пол года жизни добавил смехом.
пы.сы. долго с Мишкой пришлось до парковки с машиной ехать, но ничего, за это, Мишка обещал разнообразить меню в Золотово, добавляет новое блюдо - утка с яблоками!!!



))))))))

[Wild Duck]

Я смотрю почти все участники вчерашнего застолья отметились.
Такого количества желающих отведать "утки" я давно не встречал.
Живым не дамся...!!!! Йа буду отстреливаться петардами и бенгальскими огоньками!
 "Ну, кто еще желает отведать комиссарского тела???" (типа копирайт)

Пы. Сы. Хорошо посидели, всем спасибо, поржал от души))))))))))

[mike7801]

Я смотрю почти все участники вчерашнего застолья отметились.
Такого количества желающих отведать "утки" я давно не встречал.
Живым не дамся...!!!! Йа буду отстреливаться петардами и бенгальскими огоньками!
 "Ну, кто еще желает отведать комиссарского тела???" (типа копирайт)

Пы. Сы. Хорошо посидели, всем спасибо, поржал от души))))))))))

То-то и оно, что почти....
Продолжаем тему...



Утка в яблоках,утка дикая
И бутылка есть недопитая
А народ сидит впредвкушении:
-"Когда ж будет нам угощение!!!"

 

[Navir]

Эххх в предвкушении ))))

[ezhik]

Миша, щас запугаете утку и без дичи останетесь.

Помню меня на суп хотели пустить....

[LastochkA]

Миша, щас запугаете утку и без дичи останетесь.

Помню меня на суп хотели пустить....

суп из ежиков??? Не... Не комильфо ни разу

[Navir]

Миша, щас запугаете утку и без дичи останетесь.

Помню меня на суп хотели пустить....

Да этого дональда дака фиг напугаешь 
Добавлено позже: Декабрь 17, 2012, 00:03:13 am

суп из ежиков??? Не... Не комильфо ни разу

чет меня тоже ежиковая похлебка не привлекает.

[mike7801]

Ну, раз пошла такая пьянка, тогда держитесь....
Ингредиенты:
Ёж среднего размера - 1 шт.
Репа – 100-150 г
Лук - 30 г
Белое сухое вино – 200 г
Соль, перец, розмарин, гвоздика - по
вкусу.
Ежей можно ловить в любое время года,
однако самое вкусное мясо у них в июле-
августе. Выловленные во время зимней
спячки экземпляры отличаются
повышенной жирностью и не обладают
высокими вкусовыми качествами.
Особенностей ловли ежей в дикой природе
множество и на них мы останавливаться
не будем, заметим лишь, что их удобно
содержать в неволе - они неприхотливы,
быстро размножаются и могут обеспечить
вас дешевым и калорийным мясом
круглый год - летом свежим, зимой в виде
консервов или колбасы.
Рецепт. Берется ёж среднего размера,
тщательно очищается от колючек.
Очистить от колючек можно ошпарив ежа
кипятком. Предварительно желательно его
умертвить (мертвых ежей собирать не
рекомендуется). Ежа нужно аккуратно
выпотрошить, не повредив шкуру. Печень
и почки отделить, прополоскать в
холодной проточной воде и положить на 3
часа в соленую воду.
Тушку ежа проварить 10-15 минут в
подсоленной воде.
Репу очистить от кожуры, порезать
кубиками 1 на 1 см, залить белым сухим
вином, покрошить туда печень и почки
ежа и лук, засыпать пряностями и солью.
Выдержать 2-3 часа, тщательно отцедить
и нафаршировать этой смесью ежа.
Ежа обжаривать 30-40 минут на
сковороде в большом количестве масла,
регулярно переворачивая. После того, как
он покроется равномерной корочкой,
тушить под крышкой на медленном огне
20-30 минут до готовности.
Подавать на блюде горячим, украшать
веточками розмарина и свежими грушами.

[hitman_II]

Миш 

[ezhik]

Миша, на 93 кг мяса маловато других ингредиентов. да и Нж за 28 лет стал жесткий и жирноват. да и просто где взять такую сковородку.

[Wild Duck]

Йож, фаршированный репой! гы.... кулинары млин!

[ezhik]

Йож, фаршированный репой! гы.... кулинары млин!

и как после этого за один стол с ними садиться?

[Wild Duck]

и как после этого за один стол с ними садиться?

Исключительно когда они уже сытые и ленивые........

[Navir]

Похлебка из ежа не комильфо, а вот жареный смотрю ничего так, даж с хрустящей корочкой делается.