Язык говяжий сварил вчера. Часа 2 варил на медленном огне.
Взял мягкого чёрного хлебушка, на одну сторону тарелки положил чуток хрена, а на другую горчички настоящей, нашей, ядрёной. Сваренный язык остудил и отрезал 3 кусочка, посолил слегка их. Взял и холодильника бутылочку своей клюковки, налил грамм 20, бахнул, закусил слегка солёным бочковым огурчиком и язычок стал вкушать. Язык получился просто офигенским.
Всем приятного аппетита!
ЗЫ сразу вспомнилось у Романа Карцева про салатик с помидорками и сметанкой, который он помешивал снизу вверх.