Печать

[Нусик]

Искала интересный и оригинальный рецепт тортика, что бы удивить своих коллег на работе 

Торт Ежик
Для бисквита:
яйца - 6 шт.
мука - 200 гр.
сахар - 270 гр.
(муки и сахара по 1,5 стакана получается)

Для крема:
сгущенка - 2/3 банки (я ее варила, мне так больше нравится)
масло сливочное - 300 гр.
какао - пару ложек (но можно и не класть)

Для начинки:
вишня - 200 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
сгущенка - для консистенции (не вареная)
алкоголь - 1 ст ложка (брала ром, но можно и не добавлять)

Шоколадная глазурь: шоколад и сливочное масло

Украшение:
мармелад
m&m (или любое другое драже)

Бисквит готовила накануне, что бы он подсох.
рецепт взяла тут http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114
у меня бисквит не получился, внутри липкий и мягкий, а по краям высох, но я не переживала, т.к. его нужно крошить.
Можно облегчить задачу и купить бисквитные печеньки 

Крем: взбить размягченное масло, постепенно добавляя сгущенку и в конце добавляем какао

Берем вишню, рубленные орехи, ром, 1/3 получившегося крема и бисквитные крошки (лучше сразу все не всыпать), мешаем массу руками добавляем обычную сгущенку, понемногу, должен получится эластичный комок, который может держать любую форму, но не сухой.
Если вдруг добавите много сгущенки, то досыпьте еще крошек.

Лепим ежика 

Мордочку смазываем шоколадной глазурью (масло и шоколад греем на водяной бане и смешиваем).
Из оставшегося крема, при помощи кондитерского шприца делаем иголочки (насадка звездочка)
Вставляем нос и глазки, на спинку кладем мармелад.

Едим или убираем в холодильник (так еще лучше) 

[Navir]

Вот теперь ты знаешь что подарить нашему ежику на его день варенья

[TOR~Ceed~A]

Надюш,изумительный ёжик получился!  Такой аккуратный и правильный,что лучше,чем с кондитерской фабрики Черемушки смотрится!

А кстати,у меня с того сайта тоже бисквит почему-то не получился (только я делала генуэзский бисквит-там же рецепт лежит),хотя делала все строго по рецепту и обычно все блюда оттуда хорошо получаются,поэтому решила с бисквитами более не рисковать,а делать по своим проверенным рецептам.

[Нусик]

Вот теперь ты знаешь что подарить нашему ежику на его день варенья

при хорошей сноровке можно, что угодно вылепить 

[Нусик]

TOR~Ceed~A

Спасибо, Насть 

[TOR~Ceed~A]

при хорошей сноровке можно, что угодно вылепить 

При сноровке-можно.А вот у меня с творчеством лепки-совсем фигово- медведь руки оттоптал,поэтому пользуюсь формочками и прочими хитростями.

[Navir]

Какая рукодельница )

[Нусик]

Какая рукодельница )

ты еще мой браслет не видел    (скромнее надо быть  )

[Navir]

зато костюмчики видел )

[Fishka]

Красота!

p.s. у меня б рука не поднялась разрезать его и съесть его))))))

[TOR~Ceed~A]

не,ежик еще ничего,а вот видела люди обсуждали как можно разрезать торт в виде любимой собаки-делают такие прямо скульптурные торты или в виде младенца-вот то да-жесть!

[Нусик]

Красота!

p.s. у меня б рука не поднялась разрезать его и съесть его))))))

спасибо
а резать начинали с головы