Еще раз повторю, проверено на себе....Ни айран, ни кефир, ни квас норму алкоголя не увеличивают. По крайней мере в стандартных количествах. Да есть люди которые принимают специальные лекарства, да, есть те, у которых повышен естественный фон алкоголя в крови...но их А, не очень много и Б, вполне можно запастись справкой от врача.