форум kia ceed > Всячина > Рюмочная > Кулинарная книга (Модератор: TOR~Ceed~A)

 

Sushi Magic (Суши меджик)

Страницы: [1] 2 3   Вниз
Автор Тема: Sushi Magic (Суши меджик)  (Прочитано 18777 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296


Я люблю дома делать суши и роллы,но у меня это не очень хорошо получалось,особенно закручивать роллы с помощью циновки.На новый год мне дочка подарила набор для этого дела-Sushi Magic (суши меджик).В общем я осталась очень довольна,хотя всегда с большим недоверием отношусь к продукции,которую распространяют во всевозможных "магазинах на диване"-очень часто оказывается,что это полная туфта.Но тут все оказалось хорошо-реклама не обманула.Несколько раз уже делала и суши и роллы-все закручивается и формируется замечательно! :)
Вот тут http://sushi.ouverture.ru/ можно посмотреть,что это такое.А вечером я постараюсь фото своих изделий показать-сегодня опять у нас день японской кухни. :D

Видео как пользоваться силиконовым ковриком для роллов из набора http://www.youtube.com/watch?v=Hq4BnZsbhXI&feature=related 
и формовкой суши http://www.youtube.com/watch?v=aZxQmYtre5U
з.ы.Добавила фото в следующем сообщении. :)
« Последнее редактирование: Февраль 23, 2010, 14:59:06 pm от TOR~Ceed~A »
Записан
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296

0

Ну вот такие тарелочки у меня получились  :)


Записан
AK 47
  • Full Member
  • ***

  • Russian Federation

    ODO 0 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 212

  • Благодарности
    -Выданные: 6
    -Полученные: 3

0

ням ням  :)
Записан
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296

0

Еще разок делала  :)


Записан
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296

0

На просторах инета нашла еще несколько приспособлений для формирования роллов  :)-оказывается есть шприц для круглых и штучка для квадратных.
http://twister-ua.livejournal.com/12236.html


Записан
Мадама
  • Hero Member
  • *****

  • Bermuda Мкадбург


    ODO 0 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9246

  • Благодарности
    -Выданные: 10
    -Полученные: 32

  • Не помню - значит, не было!
« Ответ #5 : Март 09, 2010, 21:26:51 pm »
0

Насть, а где доча эту чудо-штуку нашла?  :)


И вопрос про угря? ты его в соусе вымачивала?

А рис как готовила?
« Последнее редактирование: Март 09, 2010, 21:28:54 pm от Мадам на Танке »
Записан
Маэстро, арфы нет! Возьмите бубен! (с)
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296

« Ответ #6 : Март 09, 2010, 22:12:24 pm »
0

Насть, а где доча эту чудо-штуку нашла?  :)


И вопрос про угря? ты его в соусе вымачивала?

А рис как готовила?

Отвечаю по порядку  :) :
1.нашла в инет-магазине http://sushi.ouverture.ru/ ,цена 1500 руб.
2.угорь специальный,очень вкусный,в кисло-сладком соусе.продается в вакуумной упаковке в спец магазине "Все для суши" у нас в Бутово,но и по Москве такие магазины тоже есть.Начатую упаковку храню в морозилке.После разморозки угорь опять такой же вкусный.
3.рис готовлю по рецепту из "Школы гастронома"
что нужно:
250 г японского  риса  (риса  для суши, например, "Японика" от "Мистраль")
3 ст. л. японского рисового уксуса
2,5 ст. л. сахара
2 ч. л. соли

Высыпать рис в большую миску и тщательно промыть, несколько раз сменив воду. Последняя вода должна быть абсолютно прозрачной.
Откинуть рис на дуршлаг и оставить на 1 час.

Этого времени вполне достаточно, чтобы подготовить все остальные ингредиенты для суши и роллов.
Переложить рис в большую кастрюлю, влить 500 мл воды. Закрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Варить 5 мин. Уменьшить огонь и варить под крышкой, пока вся вода не впитается. Снять с огня и оставить под крышкой на 15 мин.
В небольшой емкости растворить в рисовом уксусе сахар и соль. Переложить рис в большую неглубокую миску. Полить уксусной заправкой.
С помощью деревянной лопатки ввести заправку в рис, одновременно разбивая комки.
Когда рис остынет до температуры тела,из него можно начинать готовить суши и роллы.

Записан
Мадама
  • Hero Member
  • *****

  • Bermuda Мкадбург


    ODO 0 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9246

  • Благодарности
    -Выданные: 10
    -Полученные: 32

  • Не помню - значит, не было!
« Ответ #7 : Март 09, 2010, 23:42:48 pm »
0

Спасибо  :)

Буду пробывать :)
Записан
Маэстро, арфы нет! Возьмите бубен! (с)
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296

« Ответ #8 : Март 10, 2010, 07:03:28 am »
0

Спасибо  :)

Буду пробывать :)

На здоровье! :) Кстати,в этих спецмагазинах  даже рис уже готовый можно купить,если что.Они варят его в рисоварках и продают на вес.
Записан
GSonik
  • Hero Member
  • *****

  • Russian Federation г.Пушкино

    ODO 32000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6263

  • Благодарности
    -Выданные: 13
    -Полученные: 73

« Ответ #9 : Март 10, 2010, 13:36:20 pm »
0

Дома спокойно и рис сварить можно и циновкой завернуть любой формой, немножко потренировать и проблем не будет. Моя хорошая знакомая крутит ролы и делает суси только в путь.
Она просто подошла к повару в Якиторию и попросила показать :)
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296

« Ответ #10 : Март 10, 2010, 13:48:38 pm »
0

Дома спокойно и рис сварить можно и циновкой завернуть любой формой, немножко потренировать и проблем не будет. Моя хорошая знакомая крутит ролы и делает суси только в путь.
Она просто подошла к повару в Якиторию и попросила показать :)

Конечно можно!Никто не говорит,что нельзя.Вот я с циновкой не подружилась,хотя вроде бы руки правильные...Но видимо не до конца правильные.Для меня этот набор-выход.
Записан
Sleeper
  • Jr. Member
  • **

  • Russian Federation Нерезиновск

    ODO 150400 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 70

  • Благодарности
    -Выданные: 1
    -Полученные: 1

  • Внимание, снимаю!
« Ответ #11 : Март 10, 2010, 13:52:07 pm »
0

А я вообще ничем не пользуюсь при готовке роллов. Все замечательно скатывается руками. А вот ровные суши никогда не получались, такая формочка, наверное, классная вещь.

А можно поподробнее, что за магазин в Ю-Бу? Где находится? А то надоело одну только "Филадельфию" делать, тоже очень люблю с угрем. :)
Записан
А сейчас надо обязательно дунуть, потому что если не дунуть, то никакого чуда не произойдет. (с) А. Акопян

TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296

« Ответ #12 : Март 10, 2010, 13:57:37 pm »
0

А я вообще ничем не пользуюсь при готовке роллов. Все замечательно скатывается руками. А вот ровные суши никогда не получались, такая формочка, наверное, классная вещь.

А можно поподробнее, что за магазин в Ю-Бу? Где находится? А то надоело одну только "Филадельфию" делать, тоже очень люблю с угрем. :)

Конечно можно! :)
Вот тут -ул.Академика Семенова,д.3
Записан
Sleeper
  • Jr. Member
  • **

  • Russian Federation Нерезиновск

    ODO 150400 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 70

  • Благодарности
    -Выданные: 1
    -Полученные: 1

  • Внимание, снимаю!
« Ответ #13 : Март 10, 2010, 14:03:16 pm »
0

ага, спасибо огромное!
Записан
А сейчас надо обязательно дунуть, потому что если не дунуть, то никакого чуда не произойдет. (с) А. Акопян

Мадама
  • Hero Member
  • *****

  • Bermuda Мкадбург


    ODO 0 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9246

  • Благодарности
    -Выданные: 10
    -Полученные: 32

  • Не помню - значит, не было!
« Ответ #14 : Март 10, 2010, 20:35:33 pm »
0

Нашла вот еще сайтики с рецептами сушиков  :)

http://www.vseosushi.ru/

http://www.osushi.ru/sushi/c/9
Записан
Маэстро, арфы нет! Возьмите бубен! (с)
Страницы: [1] 2 3   Вверх

Чтобы прокомментировать данную тему, или создать новую зарегистрируйтесь или зайдите на форум под своей учетной записью.


форум kia ceed > Всячина > Рюмочная > Кулинарная книга (Модератор: TOR~Ceed~A)

 

Sushi Magic (Суши меджик)

 

Новые коментарии к фотографиям галереи
Нет. Вася Рогов мечтал о зелёном джипе.
Да не, Юр! :)
Ты просто поздно ее (фотку) увидел  ;)
А опубликовал я ее, когда получил номера в прошлом июне  :P
Что значит проснулись  :D
Ты эту красавицу(красавцА) скрывал от глаз  :D
     5   настроить
или быстрая регистрация и вход через ВК

читайте также:

Новые фотографии ↓
Вce новые фото →
Лучшие темы за сегодня ↓ Продам сида, 1.6 МТ 2010г 1 

Рейтинг автосервисов kia ↓
Каширка 39 (Москва) →  74 

FAVORIT MOTORS СЕВЕР (Москва) →  51 

АвтоГЕРМЕС (Москва) →  39 


АВТО-СТАРТ 15 КМ МКАД (Москва) →  37 


Весь рейтинг сервисов kia →
Чтобы добавить свой отзыв о сервисе - зарегистрируйся


  Мобильная версия Контакты администрации