форум kia ceed > Всячина > Рюмочная > Кулинарная книга (Модератор: TOR~Ceed~A)

 

Пирог луковый

Страницы: [1]   Вниз
Автор Тема: Пирог луковый  (Прочитано 546 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
TOR~Ceed~A
  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Автор темы

  • Russian Federation Москва

    ODO 30000 km

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12413

  • Благодарности
    -Выданные: 511
    -Полученные: 296


Тесто
200 гр. сливочного маргарина
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
~1,5 стакана муки

Начинка
1кг лука
4 яйца
1.5 стак.сметаны
3 ст.ложки масла(для обжарки лука)
1ст.ложка сахара
1ч.ложка соли
перец белый молотый по вкусу(~1/2 ч.ложки)

Лук для начинки нарезать кубиками и обжарить на масле (я беру или топленое или сливочное) до прозрачности!В отдельной чаше взбить яйца с солью,сахаром и перцем,туда же постепенно вбить сметану.Залить этой сметано-яичной смесью лук на сковороде и перемешивая довести на небольшом огне до выпаривания жидкости и готовности яиц.Это будет видно-лук будет как бы в омлете и не будет никакой жидкости вокруг.Отставляем начинку остывать вот в таком виде.

Беремся за тесто.Тут все просто.Комбайном (или ножом) муку и масло разбиваем в крошку,добавляем яйцо,перец,соль и сахар.Еще раз взбиваем ножами (или разминаем недолго-чтобы масло не растаяло от тепла рук-руками) и получаем мягкое,пластичное,не липкое тесто.


Его распределяем по форме диаметром 24 см и убираем в холодильник до тех пор,пока начинка не остынет.

Нагреваем духовку до 170 гр.Выкладываем начинку на тесто и ставим в духовку на 20 минут или до готовности теста (поскольку начинка у нас в принципе-то уже готова,просто она схватится в духовке еще сильнее).У пирога приятная сладковато-острая луковая начинка и тоненькое тесто.Есть пирог вкуснее охлажденным до температуры тела.
Записан
Страницы: [1]   Вверх

Чтобы прокомментировать данную тему, или создать новую зарегистрируйтесь или зайдите на форум под своей учетной записью.


форум kia ceed > Всячина > Рюмочная > Кулинарная книга (Модератор: TOR~Ceed~A)

 

Пирог луковый

 

Новые коментарии к фотографиям галереи
Жирный басс)
www.youtube.com/watch?v=yByDCYfBDFQ
Здорово!!!!!!
     3   настроить
или быстрая регистрация и вход через ВК

читайте также:

Новые фотографии ↓
Вce новые фото →
Лучшие темы за сегодня ↓ Богемская рапсодия 1 

Автомобильные ремни и цепи -1 

Рейтинг автосервисов kia ↓
Каширка 39 (Москва) →  70 

FAVORIT MOTORS СЕВЕР (Москва) →  51 


АвтоГЕРМЕС (Москва) →  39 

АВТО-СТАРТ 15 КМ МКАД (Москва) →  35 


Весь рейтинг сервисов kia →
Чтобы добавить свой отзыв о сервисе - зарегистрируйся


  Мобильная версия Контакты администрации