ССЫЛКУ В 1 посте обновил!
А я тут недавно снова делал- в скороварке час поварил, потом пару часов помариновал, потом запекание с обливанием порядка 50 мин. В магазине свежая ножка очень чистенькая и аппетитная стоила что-то типа 130 р за кг.
Сильно с пряностями не выпендривался: при варке луковица, перец горошком, морковка, зеленушка, лавруха, пара гвоздичин, соль. Маринад- темный козёл, мед, соевый соус, чеснок, зеленуха, майоран.