В сиде Евроразъём ничего резать не надо... единственное только провода к рулю которые пойдут...... а магнитола будет работать и так..... 
Не сбивай людей с толку. От евро у сида только колодка. Расположение проводов отличается от стандартного евро. Подробнее можно посмотреть в моем отчете. И обязательно прозванивать при установке, ктоих знает, может, у них в разных партиях отличается
Чтобы не трогать штатную проводку, можно сделать так. Многие современные головы продают уже с как бы переходником (у альпа вроде так). То есть, в голове разъем свой, в него втыкается колодка, из нее пучок проводов, который кончается колодкой, которая коннектится со штатной колодкой в машине. Вот в этом пучке все можно и перекоммутировать. В случае необходимости можно вернуть обратно по цветам проводов