За это не могут, обгон с выездом на встречку за это впаять не могут, т.к. обгон это опережение с выездом из занимаемой полосы...тут мы полосы не меняем...
Ну, это как посмотреть, дорога двухполосная, следовательно, предназначенная для движения в один ряд в двух направлениях, т.е. два ТС на одной полосе быть, не заезжая на встречку, не могут, а тихоход, обычно, целиком на обочину не заходит, а только на половину...
Основным "техническим средством" фиксации правонарушений, является глаз инспектора...а на узкой двухполоске со сплошной, особенно из кустов

такое опережение ушедшего на обочину, точнее уступившего вам дорогу тихохода, может смотреться, как выезд на встречку...
Т.е. повторюсь, главное, не то, как было на самом деле, а то, как это увидел идпс, т.е. с такими манёврами надо быть особенно внимательным и аккуратным, как выход ставить себе видео-регистратор и писать всю дорогу...