Печать

[Elika]

Кому пирожков?
А вот и рецептик)))
Итак, пирожки от тети Тани, это моя родная тетушка, великая мастерица по пирожкам!

Пирожки тети Танины.
На 1 л теплой воды (или пополам с молоком)
1 ст л. сухих дрожжей
2 яйца
1\2 ч.л. соли
2-3-4 ст. л. сахара (для сладких начинок - соответственно - побольше)
2- 2,5 ст.л. растительного масла
муки.... примерно около 1 кг. Должно получиться вязкое липкое тесто.
Замесить. Поставить в теплое место для подхода. Когда подойдет, можно сразу жарить пирожки.
Если будете печь в духовке, то после формирования пирожков, им надо дать подойти еще раз.
А вот и они!



На новоселье были приготовлены с картошкойи грибами, с мясным фаршем с яйцом и сладкие - яблоко тушеное с корицей и черникой.

[tatyxa]

Т.е. Это без начинки

[Elika]

То есть как это?
Пирожки без начинки - это совсем не пирожки))))

Эти конкретно - с мясом и яйцом) Вдали - с картошкой и грибами)

[tatyxa]

ааааа\. а я сразу их и не приметила
Т.е начинку любую....а их тока жарить или печь тож можно

[Elika]

Когда подойдет, можно сразу жарить пирожки.
Если будете печь в духовке, то после формирования пирожков, им надо дать подойти еще раз.

Читаем внимательно!

Если жарить - то сразу на сковородку. (масла не жалеть). Если печь в духовке - то еще раз дать подойти.

[tatyxa]

 :Dпора к окулисту...ППЦ...ничё не вижу

[Elika]

Хе))) бывает)
А может, лечебных пирожков????

Наример, с морковкой - для глаз полезно)))

[KATRIN]

ням в МЯСОМ!!!! и КАПУСТОЙ ХОЧУ!!!

[tatyxa]

можно вообще одно мясо...ням...чур мне начинку
самые лучшие пирожки - мясные - мммммм...- шашлычок называется

[Elika]

Фигня вопрос - на очередной посиделке могу и пирожками угостить)))
При условии не очень большого количества народу) Не больше 30 чел)))

[KATRIN]

Меси тесто к июлю ))))))

[Yashima]

А поделитесь, рецептами начинок плиз

[Elika]

Начинка номер Раз:
С мясом и яйцом.

Мясной фарш обжариваем до готовности на сковороде, солим, перчим по вкусу. Добавляем обжаренный мелкопорезанный лучок и мелко же порезанное крутое яйцо. Яиц должно быть по объему меньше чем фарша. На 500 г фарща примерно 3 яйца.

Начинка номер Два:
С картошкой и грибами.

Варим картофель до готовности в соленой воде. Толчем его в пюре. Добавляем жаренный лук и обжаренные грибы.

Начинка номер Три:
Капустная

Капусту режем полосочками, морковь трем, протушиваем это все до готовности. Солим, перчим, добавялем чуть сахара.

Капустная с яйцом.
Капусту припускаем на сковороде до полуготовности. Смешиваем с нарезанным кубиками отварным яйцом. Солим, перчим по вкусу.

Начинки Сладкие:

Яблочная.

Яблоки режем мелкими кубиками. Протушиваем на сковороде на сливочном масле, добавляем сахар, корицу.
Очень вкусно получилось - добавить горсть мороженной черники.

Я еще много всяких знаю, но надо домой топать))))

До скорого!

[Barika]

А я люблю пирожки с луком и яйцом.
Берем зеленый лук, нарезаем, рубим мелко (или не очень) сваренные вкрутую яйца, перемешиваем, можно это все обжарить на масле (вкуснее получится!).

[Elika]

Точно! Это одна из моих любимых начинок!!!
Спасибо, что напомнила)))) Это вкусно очень!