Я так понимаю кг 15 точно мяса надо делать?????   
Куда тебе столько? 
Думаю не человека в среднем по 0,5 кг вполне. 
А еще надо сгущенки  И блинов
  И блинов  Может соберемся с Ольгой, налепим, Но обычно когда жарятся блины, то они сразу же исчезают.
  Может соберемся с Ольгой, налепим, Но обычно когда жарятся блины, то они сразу же исчезают.   
 
По поводу мяса вы загнули,   

   в прошлый раз 7 (семь) кг было и на сколько я помню хватило всем.
По 0,5 кг на человека много, надо где-то исходить по 0,3 кг на человека, уже проверено.  
 
 Теперь по поводу приезда: подтягивайтесь лудше пораньше, что-бы потом по потемкам не выбираться.