форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: Elika от Ноябрь 27, 2008, 13:34:55 pm
-
Итак. Наконец-то публикуем рецепт "Наполеона от Грамазеки". Рецепт, возможно, не вполне аутентичный, но просили же именно как он делает)))
Итак, нам понадобится:
• Слоеное тесто, дрожжевое. 1 упаковка;
• мука (для посыпки);
Для крема:
• сахар – 2 стакана;
• мука – 2-3 столовых ложки;
• яйца – 2 шт;
• молоко – 800 мл;
• сливочное масло – 250 г.
Для приготовления крема высыпаем в кастрюльку 2 стакана сахара, муку, добавляем яйца и молоко и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Остужаем и соединяем с размягченным маслом.
(http://s58.radikal.ru/i161/0811/29/c05b282c5158t.jpg) (http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/0811/29/c05b282c5158.jpg.html)
Тесто нужно оттаять в прохладном месте, нарезать на 8 частей.
(http://s60.radikal.ru/i169/0811/93/cb34439abdadt.jpg) (http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i169/0811/93/cb34439abdad.jpg.html)
(http://i066.radikal.ru/0811/2d/165762ebf394t.jpg) (http://radikal.ru/F/i066.radikal.ru/0811/2d/165762ebf394.jpg.html)
Раскатать, на присыпанном мукой столе (видны сильные руки Грамазеки, уверенно раскатывающие тесто)
(http://s56.radikal.ru/i154/0811/1f/ed0dd02ecdc6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i154/0811/1f/ed0dd02ecdc6.jpg.html)
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке. Предварительно коржи наколоть вилкой в нескольких местах, иначе могут вздуться пузырями.
Готовые коржи остудить.
(http://i001.radikal.ru/0811/46/4b46e99a95b9t.jpg) (http://radikal.ru/F/i001.radikal.ru/0811/46/4b46e99a95b9.jpg.html)
Готовый корж может быть таких неровных форм)))) Обрезки тоже нужная часть торта - крошка пойдет на обсыпку готового торта)))
Приготовление крема
(http://s54.radikal.ru/i146/0811/3c/eb0243c55816t.jpg) (http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i146/0811/3c/eb0243c55816.jpg.html)
(http://i059.radikal.ru/0811/57/038227ef4cc2t.jpg) (http://radikal.ru/F/i059.radikal.ru/0811/57/038227ef4cc2.jpg.html)
Высыпаем в кастрюльку (лучше взять с антипригарным покрытием) 2 стакана сахара, муку, добавляем яйца и молоко и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
(http://s61.radikal.ru/i172/0811/78/5074afdf20f9t.jpg) (http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i172/0811/78/5074afdf20f9.jpg.html)
Остужаем и соединяем с размягченным маслом.
(http://s46.radikal.ru/i114/0811/99/499599257014t.jpg) (http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i114/0811/99/499599257014.jpg.html)
Промазываем коржи кремом, обсыпаем верх и бока крошкой, даем настояться (лучше ночь).
Вуаля:
(http://i058.radikal.ru/0811/63/41cf5622948ct.jpg) (http://radikal.ru/F/i058.radikal.ru/0811/63/41cf5622948c.jpg.html)
-
:) очень вкуснявовыглядящий рецепт )
обожаю такие фото-рецепты! они таааак вкусно выглядят, и глядя на фото - понимаешь, что это очень просто готовится )
я думаю, мы в ближайшем будущем опробуем его )
З.Ы.: Наполеон от вкусной пекарни "У Палыча" просто отдыхает по сравнению с Грамазекавским ))) проверено!
-
Ну да, он и есть несложный)))) Просто, время надо на все: выпечка, крем, сборка... Ну как любой торт))))
-
а кроме времени еще нужны ДРУЗЬЯ-быстро СЪЕДалки ))))
ням - ням!!!
-
а кроме времени еще нужны ДРУЗЬЯ-быстро СЪЕДалки ))))
ням - ням!!!
Хе-хе))) Друзья -быстросъедалки всегда есть))) Только клич кинуть)))) (предварительно приготовив торт, конечно!!!)
Или я ошибаюсь? :-[
-
да-да rulezz :D
нада будет приготовить как-нить ;)
-
Нееее не ошибаешься ))))))))) ниче в Субботу поедем Лелика объедать ))))))
-
МММ! ОБЯЗАТЕЛЬНО НА ДНЯХ СДЕЛАЮ!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!! :-*
-
Ура, ура, ура, бегом к плите!!!! (http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/nyam.gif) (http://smiles2k.net/aiwan_smiles/5/index.html)(http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/nyam.gif) (http://smiles2k.net/aiwan_smiles/5/index.html)(http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/nyam.gif) (http://smiles2k.net/aiwan_smiles/5/index.html)
-
Уже несколько раз делала тортик по этому рецепту и каждый раз получается на ура. rulezz
Спасибо :)
-
:D апну тему
Нонче сделала.... лежит в холодильнике :-[
Завтра своих накормлю- проверю lol %)
(http://)
-
Вот любите Вы на ночь глядя кулинарить!!!
-
:-[ :-[ :-[ ну а чО, я ничО
Мои слопали rulezz понравилось :P