форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: Elika от Ноябрь 12, 2008, 11:44:19 am
-
Кныши
(http://s54.radikal.ru/i145/0811/b0/632613caa2e6.jpg) (http://www.radikal.ru)
(рецепт из маминой тетрадочки)
Тесто:
200 г масла сливочного или маргарина
200 г сметаны
2 яйца
1 ч.л. соды
соль
Муки столько, чтобы получилось мягкое пластичное тесто.
Замесить, сделать 2 коржа, раскатать, как на пельмени. Положить начинку на край, скатать в рулетик, порезать на кусочки, обжать руками. Смазать желтком. Выпекать до готовности.
Начинка - картофельное пюре, так же могут быть начинкой творог, припущенные яблоки и пр..
Я использовала отварной картофель, в который порезала вяленых помидоров и свежего базилика. Но без этого можно обойтись. С одной картошкой тоже очень вкусно.
Подавать можно к борщу, смазав для аромата чесноком. Я делала чесночный соус
Соус:
несколько зубчиков чеснока растереть в ступке с солью. Добавить 3-4 ложки растительного масла и столько же воды.
еще кнышики (http://s39.radikal.ru/i085/0811/de/39e66827b514t.jpg) (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i085/0811/de/39e66827b514.jpg.html)