форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: Anka от Сентябрь 14, 2015, 07:15:12 am
-
Ура, урожай! - Печёный картофель
В крайний weekend собирали картоху. Сорок соток сплошного удовольствия. Народ заранее выразил желание отметить по итогам уборочной. Ну а раз картоху убираем, то и отмечать с ней, родимой.
А что может быть проще печёного картофана?!
Ну что:
Выбираем картофан, примерно одинакового размера, чтоб, значит, приготовился одновременно
Сало соленое, с мяском
Чеснок, пару головок
Соль каменную крупного помола, можно ароматную с травами
Укропчик на посыпать...
Фольга понадобится
Запаливаем костерок, я вот в мангале решил запечь. Пока суть да угли появятся, картоху моем хорошо, щеточкой потирая, т.к. запекать, ессесьно будем с кожурой.
Ну, исходные компоненты как-то так должны выглядеть:
(http://s013.radikal.ru/i323/1509/84/cf793e63dcda.jpg)
- Батя, а ты ничего не забыл?
(http://s020.radikal.ru/i705/1509/14/6ea3a15f0bb5.jpg)
- Точно!, Ёлы!
Вот так:
(http://s017.radikal.ru/i444/1509/e8/a59889793ed3.jpg)
- Молодец, налей себе стопарь!
(http://s009.radikal.ru/i307/1509/42/30c9261edd34.jpg)
Сало режем тонкими ломтиками, дольки чеснока - на пластинки:
(http://s017.radikal.ru/i430/1509/19/5a7a32a546a6.jpg)
Далее берем картоху, разрезаем ее аккуратно поперек на несколько кусков (зависит от размера клубня, ну шайбы 1,5-2 см толщиной). В каждый разрез укладываем по кусочку сала и 1-2 пластинки чеснока. Картоху перекладываем на кусок фольги и от души присаливаем:
(http://s52.radikal.ru/i138/1509/d1/50a727344bdb.jpg)
Заворачиваем:
(http://s015.radikal.ru/i330/1509/86/8a72912ce1b1.jpg)
Проделываем то же самое с остальными клубнями:
(http://s017.radikal.ru/i438/1509/5c/cad1a4c4301e.jpg)
Дожидаемся жарких углей и загружаем в них картофан. Уф!
Слышь, как сало сразу зашкворчало?
(http://s017.radikal.ru/i425/1509/94/ea9b97ec857c.jpg)
Просто так ждать скучно, поэтому дегустируем очередной напиток, сало и хлебушек из Лавры (хлебушек ой какой правильный, будете в С-Посаде - обязательно попробуйте!):
(http://s018.radikal.ru/i524/1509/06/5cb5a86e2039.jpg)
Ну, через 15-20 минут можно достать одну картоху посмотреть как она там... А неплохо!
(http://s58.radikal.ru/i160/1509/a2/e659ae16af10.jpg)
Дольки стали ароматными, полупрозрачными от сала и чесночка. Мясо на сале похрустывает на зубах, а кожица прямо-таки тает во рту!
=nyam=
Ну тут и колхозники подгребли, салатик принесли, на картоху накинулись.
И я там был, мед-пиво не пил, а только яблочками закусывал!
(http://s018.radikal.ru/i512/1509/90/b671b6cb6273.jpg)
Людям, которые нас кормят, - крестьянам с благодарностью посвящается!
beer
Другая моя стряпня:
Шурпа «Прощай Лето – Здравствуй Осень» (http://ceedclub.ru/forums/index.php/topic,65065.msg2660121.html#msg2660121)
Суп НеХарчо (http://ceedclub.ru/forums/index.php/topic,69115.msg2837110.html#msg2837110)
-
Вкусняшка.
Нас урожай картошки не порадовал.
Зато в Москве картошка по 4 руб. за кг.
-
Вкусняшка.
Нас урожай картошки не порадовал.
Зато в Москве картошка по 4 руб. за кг.
это где же такие цены интересно узнать.
-
Вкусняшка.
Нас урожай картошки не порадовал.
Зато в Москве картошка по 4 руб. за кг.
это в каком году?
-
фотки не отображаются.
-
фотки не отображаются.
Пипец с этим яндексом, ну не понимаю я как оттуда ссылки на фотки выцапать ! fire!
-
это в каком году?
[/quote
Не по теме автора,но меня уже
Начинает нервировать цена 4 руб....
Где????
В эти выхи на рынке в Люберцах,или Выхино будем закупать
На зиму картофель...вот посмотрю цены
..
-
для работы на овощной базе в Ступино закупили по 8,5р
-
это где же такие цены интересно узнать.
7 континент, Наш.
Тема (http://ceedclub.ru/forums/index.php/topic,61961.msg2668269.html#msg2668269)
-
7 континент, Наш.
Тема
не ну конечно все может быть,... у нас в тамбовской обл. ниже 10 за кг за нормальную картошку не видел.
правда в деревнях при скупке не знаю цену.
-
7 континент, Наш.
Тема (http://ceedclub.ru/forums/index.php/topic,61961.msg2668269.html#msg2668269)
Ну понятно....Это не для зимы....из магазина
принесешь и дома всего лишь неделю лежит и портится....
Будем закупать нашу- тамбовскую,орловскую,тульскую
-
Ну не ожидал, что темка станет местом для обсуждения цен на картошку :)
ХозяевА! beer
Это, наверное, потому что картинок не видно.
Поправил вроде, зацените, всем видно?
-
фотки не отображаются.
у меня тоже, уже стандартно :'(
-
Это, наверное, потому что картинок не видно.
Поправил вроде, зацените, всем видно?
Андрюх,теперь появились! rulezz
-
спасибо! слюной захлебнулась!!!
-
rulezz
Мишане на заметку, для клубного шашлыка :)
-
rulezz
Мишане на заметку, для клубного шашлыка :)
Мишаня, небось, и без меня справится :)
-
фотки стало видно. блюдо то что надо. а мы в детстве не заморачивались, кидали в костер целую, присыпали углем и всё. придешь домой - рот весь черный. :D детство блин.
-
Мишаня, небось, и без меня справится :)
мы на рыбалке помню делали по другому чуть. Шампурчик и на него вплотную друг к другу так же колесо картофана, дольку сала, можно кружок помидора, все очень плотненько и на углями, дымком пропитывалось, такая вкуснятина была уххх...
-
С картохой заманчиво так получилось в перовм сообщении, мы тоже так делаем. Только на шампуре, и картоху режим дольками, а между ними сальцо, собственного приготовления ну и в фольгу зафорачиваем. Блин, аж, облизнулся ))).
Мы такое ели на первые майские.
-
как я люблю печенный на углях картофель, но, увы, давно не ела такого деликатеса - не выйдешь же во двор ради того чтобы себе испечь картошку - в духовке - не то.