форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: TOR~Ceed~A от Ноябрь 30, 2014, 17:02:22 pm
-
(http://savepic.su/4428432.jpg) (http://savepic.su/4428432.jpg)
Ачма ленивая или хачапури ленивый. :)
Состав:
лаваш 2-3 больших листа
кефио 0,5 литра
яйца 2 шт
сыр типа фета(из коробочек, который можно размять) 200 г
сыр российский 200-300 г
перец белый молотый
Опционно, если хочется, чтобы больше походило на хачапури, то тогда еще 2 зубка чеснока, зелень укропа пару столовых ложек.
Яйцо для смазывания во время выпечки.
Приготовление:
Взять круглую форму и застелить ее листом лаваша так, чтобы с краев свешивались излишки. Остальной лаваш нарезать кусочками где-то 7 на 7 см. В кефир выдавить чеснок, добавить яйца, перец, укроп, размятый предварительно сыр фета. Слегка взбить с помощью венчика или миксера. Сыр российский натереть на мелкой терке.
Собираем наш пирожок. Окунаем каждый кусочек нарезанного лаваша в кефирную смесь и выкладываем в форму до тех пор, пока не образуется слой. На него сыпем часть тертого сыра. Далее опять слой из лаваша, смоченного кефиром и опять слой сыра. И так - пока не закончатся ингредиенты. Сверху заворачиваем излишки лаваша, которые свешивались с краев формы. Если осталась кефирная смесь, ее можно вылить сверху. Теперь смазываем взбитым слегка яйцом верх и ставим в разогретую до 170 градусов духовку минут на 30-35 до приятного румянца сверху. Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Сытный, сочный, вкусный. :)
(http://savepic.su/4443792m.jpg) (http://savepic.su/4443792.htm)
(http://savepic.su/4432528m.jpg) (http://savepic.su/4432528.htm)
-
ща попробуем
-
ща попробуем
Ну как - попробовали? Понравилось? :)
-
понравилось, раньше такой пирог пёк в виде рулета, а сыр фета был заменен на домашний творог. Очень даже вкусно получилось. Спасибо
-
понравилось, раньше такой пирог пёк в виде рулета, а сыр фета был заменен на домашний творог. Очень даже вкусно получилось. Спасибо
Андрей Александрович, на здоровье! :) Я рада, что принцип приготовления Вам понравился, а класть в начинку можно все на свой вкус и своё усмотрение. Тем и хороша домашняя кухня! rulezz Я сегодня второй раз делала, так ещё и мясную прослоечку добавила из кубиков карбонада готового.
В виде рулета - тоже интересная идея. А слои так же кефиром смачивали, когда в виде рулета пекли?
-
при выпекании рулета, грубо говоря выложил начинку, завернул, шов под низ, и в духовку
-
Матушка моя делает такого плана, балует меня иногда, когда я в гости приезжаю. Только она ещё масцо кладёт. Кобласку, или окорок или ещё чего. В последний раз ел эту прелесть на 9 мая.
Я хоть и очень люблю готовить, но не дружу с детства с кефиром. На дух не переношу его запах, поэтому и не готовлю такое вкуснотище.