форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: TOR~Ceed~A от Апрель 11, 2011, 19:15:34 pm
-
Сегодня вычитала у Похлёбкина совет по заправке для гречки,которая очень смягчает вкус,из-за которого многие её не любят.
Варим гречку до полной готовности по обычному рецепту-на 1 часть гречки-2 части воды,посолить,довести до кипения,убавить огонь и варить до полного испарения воды и готовности гречки.При наличии желательно добавить к варящайся гречке грибы-буквально несколько штучек шампиньонов или уж совсем хорошо-белых.Пока она готовиться, можно заняться заправкой.Для этого мелко крошим две средние луковицы и обжариваем их на 6 ложках растительного масла.Отвариваем два яйца вкрутую,чистим и так же мелко рубим.Смешиваем лук и яйца и данной заправкой заправляем полностью готовую гречневую кашу.Даем постоять буквально 3 минутки и можно раскладывать.Каша получается очень нежной,значительно смягчается ее специфический вкус.Рецепт похож по составу на "Гречку по-селянски" из рецептов к мультиварке,но все же это другой рецепт и другой немного вкус из-за наличия вареных яиц.
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96564755/xlarge/123354510.jpg)(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96564755/xlarge/123354512.jpg)
-
Насть!! Прекрасная тема!!!
Обожаю гречку, с самого детства!!!!
Извращаюсь ( :-[ пардон!!) как хочу с ней!!!!
Разные заправочки, приправочки, подливки, овощи,грибы, соусы и т.д.
Т.к. со всеми этими безобразиями у меня в семье её лопают за милую душу. rulezz
Ты права - запах гречки - специфичен!! Из-за этого моя мама не любила её варить, в то время,
как все остальные члены нашей семьи - ели с удовольствием.Но и по этой причине,
гречка просто варилась, добавлялось масло слив, соль.Правда единственный рецепт
я взяла от мамы - гречка со шкварками!!!!!! rulezz rulezz
Очень вкусно - свежайшее сало, лучше даже, если с кусочками мяса,
режется мелко и выжаривается+мелко нашинкованный репчатый лук, обжаривается до
золотистого цвета.Вся эта зажарка выливается в готовую рассыпчатую гречку, перемешивается и rulezz
По вкусу даже напоминает гречку с грибами.
Ну и можно много еще всего добавлять в гречку!!!!
С детства оставила себе такой рецепт - отварную гречку
перемешать со сгущенкой (белая, не вареная)!!!!! Обалденное лакомство! Правда когда говорю - у всех глаза округляются - КАК ТАК??? со сгущенкой????Да! именно с ней!
Но варю я гречку без соли и сахара.Пресная гречка + сладкая сгущенка.Вкусно!!!
-
........Отвариваем два яйца вкрутую,чистим и так же мелко рубим.Смешиваем лук и яйца ...
.................немного вкус из-за наличия вареных яиц.
Вот Насть, такую гречку не делала!! rulezz rulezz даже могу сказать, что и не слышала к тому же.....
Надо сделать
P/S/ пока писала, вспомнила, что как-то гречневую кашу залила яйцами, после приготовления
перемешала все.Вкусно получилось.Надо теперь с вареными попробовать.
-
P/S/ пока писала, вспомнила, что как-то гречневую кашу залила яйцами, после приготовления
Это при подогреве ее яйца заливала? А то я вчера еще прочитала,что некоторые добавляют прямо в варящуюся гречку сырое яйцо и так дальше и варят-тоже говорят вкусно.
В общем поняла,что тут тоже раздолье.А то у меня Дима с армии гречку не любит-говорит там чуть не каждый день она была-наелся на всю жизнь,а я люблю-даже просто с молоком.Вот и приходится на хитрости идти,чтобы и ему вкусно стало и себе хорошо. ;) Надо теперь твою со сгущенкой попробовать... :)
-
Тема ням rulezz
-
Интересно.... ибо гречку не люблю :D
-
С детских лет ем гречку только в одном виде: пол тарелки горячей вареной гречки заливаются холодным молоком, чтоб молока было больше гречки :)
Только так......
-
Гречка с сахаром вкусно.
-
С детских лет ем гречку только в одном виде: пол тарелки горячей вареной гречки заливаются холодным молоком, чтоб молока было больше гречки :)
Только так......
:-$
-
С детских лет ем гречку только в одном виде: пол тарелки горячей вареной гречки заливаются холодным молоком, чтоб молока было больше гречки :)
Только так......
Нямка :) Или просто немного обжарить гречку на слив. маслице и запивать холодным молоком rulezz
-
Не,с холодным не люблю,а вот все в горячем виде чтобы было-и молоко,и гречка + посластить-посолить и маслица-вот это пойдет. :)
-
С детских лет ем гречку только в одном виде: пол тарелки горячей вареной гречки заливаются холодным молоком, чтоб молока было больше гречки :)
Только так......
Я тоже так ем гречку ;) rulezz
-
Ребят, гречка с молоком - это классика, это каша из детства, д/сада..одним словом
мы практически все на ней выросли...Гречку давали нам, т.к. она содержит очень
полезный и необходимый элемент - железо!!!
Но вот недавно узнала, что содержать то содержит железо,но при соединение
с молоком - это полезное железо не усваивается.Поэтому
гречку, как полезный продукт для здоровья, рекомендуют есть без молока!!!
Давайте отступать от классики!! Я вот еще люблю - гречку с сыром.
Наложить в мисочку, сверху настругать сыр и в микроволновку ,
чтобы сыр расплавился...такая вот гречневая жвачка :D
Делаю плов, всё точно так же, только рис заменяю гречкой!!!
-
Оль,надо же! :( Это я про гречку с молоком...
Про плов из гречки я вчера в инете тоже читала. :) У меня мама такой делает,но все-таки я ее называю каша с мясом,хотя менее вкусной она от этого не становиться. :)
-
Ну вот.. как всегда - все, что вкусно - неполезно оказывается :D
Начитавшись вчера рецептов прискакала домой, твердно решив накормить таки мужа гречкой на ужин B) Однако меня опередили! Какие-то жиффотные сожрали мои запасы этой крупы %) Причем трескали избирательно - только ту, которую я спец. привожу из-под Воронежа. Мистралевскую не тронули 8[
-
интересные рецепты! так как гречка очень полезна, гораздо полезнее других круп, имею прямой интерес кормить ею свою сильную половину, дабы она была еще сильнее )))
так что буду брать на заметку. от себя могу добавить, что так же очень вкусна греча с грибами и поджаркой, томленая в горшочке rulezz rulezz
-
от себя могу добавить, что так же очень вкусна греча с грибами и поджаркой, томленая в горшочке rulezz rulezz
не то слово-вкусна! rulezz У нас тут это называется "Гречка по-селянски",владельцы мультиварок ее томят в ней вместо горшочков. :) Получается как из печки.
-
греча с грибами и поджаркой, томленая в горшочке [/b] rulezz rulezz
Класс!! Делаю рис в горшочках, о гречке как-то не подумала)))), сегодня сделаю. Что получится отпишусь