форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: Мадама от Декабрь 26, 2010, 00:36:27 am
-
Вот такой вот рецепт.
Фотки сперла с www.say7.info :)
Ингредиенты
500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
600 г (6 штук) куриных ножек
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5000/pr495.22/0_47565_6ed6ce6c_orig)
Картофель почистить, отварить до готовности.
Добавить молоко, сливочное масло, посолить, потолочь.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5901/pr495.22/0_47569_d29fb67f_orig)
Лук мелко покрошить, Грибы почистить, мелко нарезать.
Лук обжарить на растительном масле.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5700/pr495.22/0_47566_6d883940_orig)
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4907/pr495.22/0_47567_48f3cdc0_orig)
Ножки посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4402/pr495.22/0_47568_589bdc9f_orig)
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6001/pr495.22/0_4756a_db9de541_orig)
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5601/pr495.22/0_4756b_c76bf2c9_orig)
Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось)
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5001/pr495.22/0_4756c_96c5940a_orig)
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5300/pr495.22/0_4756d_386eb4d1_orig)
На начинку поставить ножку.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5107/pr495.22/0_4756e_5c5d2cf7_orig)
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5902/pr495.22/0_4756f_e047c970_orig)
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5500/pr495.22/0_47570_46a1fc9b_orig)
Приятного аппетита :)
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6002/pr495.22/0_47571_962f8f3a_orig)
-
:D :D :D :D класс
-
Супер,понравилось CRIMa rulezz,так держать!
-
Инн,я такие делала-тоже там же рецепт подсмотрела,очень хорошо получились и всем очень понравилась необычное исполнение. :) А на Новый Год вообще на мой взгляд идея супер-типа мешочка с подарком. :)
-
Ух ты! rulezz
-
Инн,я такие делала-тоже там же рецепт подсмотрела,очень хорошо получились и всем очень понравилась необычное исполнение. :) А на Новый Год вообще на мой взгляд идея супер-типа мешочка с подарком. :)
ага....вот тоже вознамерилась на НГ сделать....только вот думаю, что взять не ножки, а филешку :)
А так - вкусняшечка ням-ням :)
-
ага....вот тоже вознамерилась на НГ сделать....только вот думаю, что взять не ножки, а филешку :)
А так - вкусняшечка ням-ням :)
Вкусно-не то слово! :) И оригинально,и красиво! Вообще мне там,на том ресурсе,раздел Анастасии Скрипкиной больше всех других нравится,я оттуда часто рецепты утаскиваю.Вот,например,эклеры по ее рецепту получаются у меня лучше,чем даже по рецепту дипломированного кондитера с другого форума.
-
да, эклеры тоже хочу сделать :D
-
да, эклеры тоже хочу сделать :D
обязательно делай! :) по ее рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html легко получаются! rulezz
вот фото выпеченных трубочек по этому рецепту
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96311528/xlarge/114518928.jpg)
-
Попробую сделать.....как сделаю, выложу что получилось :D
-
я вчера пыталась их сделать, получилось не очень :D
точнее вкусно, но не так красиво как на картинке :-[
и делала без картошки, взяла кабачки rulezz
кстати с картошкой я думаю будет все таки лучше, начинка не будет рассыпаться :)
-
я вчера пыталась их сделать, получилось не очень :D
точнее вкусно, но не так красиво как на картинке :-[
и делала без картошки, взяла кабачки rulezz
кстати с картошкой я думаю будет все таки лучше, начинка не будет рассыпаться :)
кабачки много сока дают,из-за этого тесто расползается.Картошка тут как буфер выступает,который лишнюю влагу оттягивает и помогает красивую форму сохранять.
-
Ну девчонки, Вы даете!!!!!
Надеюсь, что не так всё хлопотно :)
И прекрасное, необычное, а главное вкусное украшение стола - выложить
на красом блюде и засыпать мелко нарезанной зеленью.....да
и вообще можно так нафантазировать!!!! rulezz rulezz
-
Попробовала сегодня рецептик rulezz
Получилось так вкусно, что даже сфоткать не успела, все было съедено))))
Спасибо за идею!!! :)