форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: Мадама от Ноябрь 24, 2010, 21:29:49 pm
-
Вот захотелось чего-нить к чаю :)
Состав:
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пачка
Ягоды - 700 гр примерно
Сахар - около 1 стакана
Крахмал - 5-6 столовых ложек
Мука
Сахарная пудра
Берем тесто и ягоды и размораживаем
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4402/pr495.1e/0_4596c_6916454c_orig)
Смешиваем ягоды с сахаром и крахмалом
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4604/pr495.1e/0_4596d_99b248d5_orig)
Раскатываем один пласт теста чуть больше протвеня
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5701/pr495.1e/0_4596e_75fe2fd8_orig)
Выливаем ягодную массу
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4602/pr495.1e/0_4596f_4f3075e_orig)
И запекаем в духовке на 200 градусов примерно около часа
Вытаскиваем, посупаем сахарной пудрой или сиропом и едим
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5902/pr495.1e/0_45971_326a0ed1_orig)
-
Иннулик,класс!!!! rulezz Красивенько очень! =you= Обожаю такие пирожки.У меня мама с таким тестом делает еще с начинкой из яблок,бананов и посыпает немного корицей,сахаром и чуть чуть сливочного масла сверху стругает-получается такая вкуснотища!
-
Ты опять готовить начала? ;)
Переживаю я что-то... %)
-
ехх...
wall wall wall wall wall
эт я отметился, чтобы не забыть приготовить :D
-
Ты опять готовить начала? ;)
Переживаю я что-то... %)
Да что-то как-то так получилось....я не умышленно :-[ :-[ :-[
ехх...
wall wall wall wall wall
эт я отметился, чтобы не забыть приготовить :D
хехе....оригинальный способ :D :D :D
-
Да что-то как-то так получилось....я не умышленно :-[ :-[ :-[
Так держать! rulezz
-
Не ну нормально мне в такое время читать про пирожки..... wall wall wall wall wall
-
:P :P :P :P :P
-
Вот такой вот пирожок.
Фоток особо не делала, ибо все ужо есть в инете....выложу их....тока конечный вариант мой :D
Уж очень я люблю такие варианты пирогов - ибо их можно делать и сладкие и несладкие. Да и варианты начинок ограничиваются только фантазией кулинара :)
В этот раз - сладкий пирожок к чаю.
Состав:
для сладкого песочного теста
мука - 260 г,
сливочное масло - 150 г,
1 яйцо,
сметана - 1 столовая ложка,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
щепотка соли,
лимонная цедра - 1 чайная ложка (по-желанию)
Для начинки
Малина, перетертая с сахаром - 100 гр.
Клубника - 300 гр.
для заливки
сметана - 200 гр,
яйца - 2 шт,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
крахмал - 2 ст ложки
Делаем тесто:
Муку с солью просеять горкой на стол или в миску, или в чашу кухонного комбайна.
Добавить сахар и ванильный сахар (можно добавить немного лимонной цедры).
Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4701/pr495.1f/0_46510_70b2fc78_orig)
Порубить муку со сливочным маслом в кухонном комбайне ~5-7 секунд (или при помощи двух ножей, или руками). Должна получиться мучная крошка.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4602/pr495.1f/0_46511_915ec306_orig)
Яйцо разбить в чистую чашку и слегка взбить (разболтать венчиком или вилкой).
Влить яйцо к мучной крошке.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4400/pr495.1f/0_46512_99a9861_orig)
Перемешать мучную смесь с яйцом в чаше комбайна ~3-5 секунд (или перемешать руками).
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5601/pr495.1f/0_46513_791e8eb0_orig)
Если тесто все еще рассыпается, добавить 1 столовую ложку сметаны.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5602/pr495.1f/0_46514_b5026695_orig)
И еще раз перемешать массу в комбайне или руками.
Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на полчаса в холодильник.
Можно приготовить тесто заранее и держать до выпечки в холодильнике.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5206/pr495.1f/0_46515_f42b5c3_orig)
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики, дно потыкать вилкой.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4700/pr495.1f/0_46516_b343620a_orig)
Поставить форму с тестом в нагретую до 200°С духовку и выпекать тестяную корочку 10 минут.
Пока основа печется - берем клубнику - режем на четвертинки.
Делаем заливку:
Берем сметану, яйца, сахар, ваниль, крахмал (я еще добавила чуточку соли) - и хорошенько перемешиваем.
Достаем наш коржик.
Дно промазываем тертой малиной (или вареньем, или джемом), сверху выкладываем клубнику, посыпаем сахаром и заливаем нашей заливкой.
Ставим в духовку минут на 40 на 190-200 градусов.
Достаем, остужаем, посыпаем сахарной пудрой.
Всё :)
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5800/pr495.1f/0_4650f_a552835d_orig)
ЗЫ
фото и рецепт приготовления теста взято с сайта http://gotovim-doma.ru/
-
Инн,этот готовим-дома стал очень хитрым-картинок своих не дает! :)
-
в смысле?
ну их же видно?
-
ну их же видно?
неа, не видно :(
А вот последняя картинка, ну ооооочень аппетитная rulezz
-
о как - ну ща поищу еще %)
А вот последняя картинка, ну ооооочень аппетитная rulezz
ну собсна - это главное :D
-
А вот последняя картинка, ну ооооочень аппетитная rulezz
вот тут не поспоришь! rulezz
-
Настюш, если было- перемести плиз :-[
Мои домашние захотели сегодня ягодный пирожок :) я достала из морозилки дачные ягоды, замесила тесто для сдобы и вуаля rulezz :) :-[
(http://)
-
весь в слюнях......соседей затопило....
-
:) заходи, угощу по-соседски :D
-
Настюш,класс! :) Самым главным дегустатором пробу пирожок явно прошел!!! rulezz =you=
-
Вы чё тут все??? издеваетесь??? 8( 8(
То супы варят вместе в один день, то пирожки сладкие...
Это прямо сговор!!!
Только спать собралась, делая глоток кипяченой воды......а тут
и чая захотелось, и пирога..не говоря уж про сало (лежит в морозилке увесистый
кусок с мясными прожилками, паленный соломой - наркотик из Кыева.....)
Всё....я :'( :'(
-
Настюш,класс! :) Самым главным дегустатором пробу пирожок явно прошел!!! rulezz =you=
Ага, Насть :) слопала на ура :D
Всё....я :'( :'(
Лель, ну не плакай...... ну ей богу.... :-* :-* :-*