форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: Мадама от Ноябрь 19, 2010, 22:55:28 pm
-
В общем, решила приготовить это :D
Состав:
Рулька свиная - 1 шт.
Капуста квашеная - 0,7 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Корень сельдерея - 1/4 шт.
Чеснок - 1 головка
Яблоки - 5-6 шт.
Сало с прожилками - 300 гр.
Мед - 50 гр.
Горчица - 50 гр.
Пиво - 0,5 л.
Специи, соль
Теперь попробую описать как это было %)
Ставим кастрюлю с водой кипятится.
Пока вода греется:
- моем, чистим рульку (шкурку не срезаем)
- луковицы очищаем (не режем), втыкаем в них по три гвоздички
- морковь чистим и режем на 4-5 частей
- корень сельдерея чистим, режем крупно
- яблоки просто режем на 4 части
Теперь складываем всё это хозяйство в кастрюлю: рульку, лук, морковь, сельдерей, яблоки, перец, соль, чеснок (просто зубчиками) и варим на небольшом огне 2 часа.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4511/pr495.1d/0_4573b_1ce7d200_orig)
Как сварилась - вытаскиваем рульку (пусть остынет и стечет), из бульона вылавливаем овощи и выкидываем их, бульон оставляем.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4510/pr495.1d/0_4573c_9fc5c980_orig)
Измельчаем чеснок, добавляем перец и чуть растительного масла - перемешиваем в кашицу
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4600/pr495.1d/0_45741_828b10c2_orig)
Обмазываем рульку
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5602/pr495.1d/0_45742_2d90281c_orig)
Пока ее откладываем и занимаемся капустой:
Ставим сковородку с высокими бортиками на огонь, пока греется, режем сало кусочками
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5902/pr495.1d/0_4573d_7f3e71ea_orig)
Складываем в сковородку и обжариваем
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6000/pr495.1d/0_4573f_7e145fce_orig)
Потом добавляем квашеную капусту, специи, бульон и пиво и хорошенько тушим
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4906/pr495.1d/0_45740_3114554d_orig)
Пока капустка тушится - Включаем разогреваться духовку (Примерно градусов на 200), режем яблоки и готовим соус
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5106/pr495.1d/0_45745_4273ad84_orig)
Берем мед, горчицу, пиво/бульон
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5406/pr495.1d/0_45746_59f8ae31_orig)
Хорошенько перемешиваем
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5405/pr495.1d/0_45747_92808abe_orig)
Когда капустка потушила немного - перекладываем ее на протвень
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4604/pr495.1d/0_45748_a30c8163_orig)
Укладываем сверху рульку и поливаем пивом
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4806/pr495.1d/0_45749_d9865df0_orig)
Смазываем соусом рульку
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5702/pr495.1d/0_4574a_8afeb059_orig)
Выкладываем яблочки
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5701/pr495.1d/0_4574b_7cba65f6_orig)
Отправляем всю красотищу в духовку
Периодически посматриваем и сливаем/доливаем бульон, промазываем рульку
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5900/pr495.1d/0_4574c_94b69fa1_orig)
Держим в духовке около часа на 200 градусов.
При необходимости, сливаем лишний бульон и промазываем, поливаем рульку.
Под конец я увеличила температуру до 230 градусов и приподняла наверх, чтобы чуть подрумянилась рулька.
Параллельно я еще делала картофельное пюре, но уж думаю, рассказывать как, смысла не имеет :)
Теперь финал: достаём, выкладываем и едим :)
Приятного аппетита beer
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6000/pr495.1d/0_45744_13d46b1c_orig)
-
В общем, решила приготовить это :D
Эка тебя пятница вдохновила :)
-
ну....бывает :-[ :D
-
Мама дорогая! %) Это хорошо,что мы уже
а) сытые-поэтому не так сводит желудок
б) уже выпили,поэтому не можем напросится в гости :D
-
хехе......в след раз буду предупреждение писать - ВНИМАНИЕ ! Голодным не смотреть !!!! :D :D :D :D :D :D :D :D
А по поводу гостей - да не вопрос beer
-
Мама дорогая! %) Это хорошо,что мы уже
а) сытые-поэтому не так сводит желудок
б) уже выпили,поэтому не можем напросится в гости :D
Ни прибавить, ни убавить :D
-
А по поводу гостей - да не вопрос beer
Спасибо,Иннуль! Почему-то даже не сомневалась в твоем гостеприимстве! beer :)
-
Спасибо,Иннуль! Почему-то даже не сомневалась в твоем гостеприимстве! beer :)
Ага
И нна тебе пятничный танчик
(http://www.popsci.com/files/panzer-970.jpg)
-
вах, какая прелесть rulezz. Спасибо :-[
-
Мама дорогая! %) Это хорошо,что мы уже
а) сытые-поэтому не так сводит желудок
б) уже выпили,поэтому не можем напросится в гости :D
rulezz rulezz rulezz Красота!!!
Это хорошо, что уже полночь, а магазина круглосуточного рядом нет, чтоб рвануть и все, что нужно для приготовления купить...
-
rulezz rulezz rulezz Красота!!!
Это хорошо, что уже полночь, а магазина круглосуточного рядом нет, чтоб рвануть и все, что нужно для приготовления купить...
вот у нас в Бутово-развитом районе-таких магазинов навалом! :D :P
-
Мне кажецца, главное желание....если оно есть - то ничего не остановит :D :D :D
-
Мне кажецца, главное желание....если оно есть - то ничего не остановит :D :D :D
Ладно, уговорили)) Пойду на ночную охоту :D
-
давай :D Удачи rulezz
-
Ох, вот это ДА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Яблоки все выбросить, а остальное СЪЕСТЬ rulezz
-
А чё? чем яблоки то не угодили? %) %) %) %)
-
А чё? чем яблоки то не угодили? %) %) %) %)
Ничего мужики в яблоках не понимают,наверное с райских времен от яблок подвоха ожидают :D.Я вот обожаю яблоки из таких блюд-мне мяса не надо,дайте таких яблочек! rulezz
-
да-да.....просто надо яблоки правильно готовить........с мясом :D :D :D :D
-
А чё? чем яблоки то не угодили? %) %) %) %)
Ничего мужики в яблоках не понимают,наверное с райских времен от яблок подвоха ожидают .
Да, нет. Все мы понимаем. Просто, лично я их не ем. Когда-то их настоящих переел и теперь уже не тянет. Да и ту ботву, которую продают есть невозможно. Яблоко, когда правильное и только собранное, его откусываешь и сок летит из него во все стороны, а стоит ему немного полежать и все. Так, Что яблоки в топку. Даешь мясо!!!
-
Да, нет. Все мы понимаем. Просто, лично я их не ем. Когда-то их настоящих переел и теперь уже не тянет. Да и ту ботву, которую продают есть невозможно. Яблоко, когда правильное и только собранное, его откусываешь и сок летит из него во все стороны, а стоит ему немного полежать и все. Так, Что яблоки в топку. Даешь мясо!!!
не....ну согласна.....ну уболтал, чертяка языкатый :D :D :D
-
не....ну согласна.....ну уболтал, чертяка языкатый
:P :P :P :)
-
Даешь мясо!!!
+1
"Ели мясо мужики, пивом запивали..." (с) beer
-
"Ели мясо мужики, пивом запивали..." (с) beer
Истину глаголишь beer
-
+1
"Ели мясо мужики, пивом запивали..." (с) beer
А яблочки-женам отдавали! rulezz :D
-
и главное - все довольны :D
-
Ага! :D Я в утку с яблоками страюсь как можно больше яблок напихать и вокруг все ими обложить,чтобы было много-много!Мне кажется у меня утка-просто повод,чтобы яблоки вкусные получить. :D
-
ну да....так то ты когда еще соберешься яблоки запечь - а тут такой повод :D :D :D
-
ну да....так то ты когда еще соберешься яблоки запечь - а тут такой повод :D :D :D
Не,запечь-не долго,но вот с мясным духом яблочки-это нечто особенно вкусное!
-
*Умер в корчах, грызя рабочий стол