форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: TOR~Ceed~A от Ноябрь 13, 2010, 18:52:07 pm
-
Состав:
125 гр муки
200 мл воды или светлого пива
щепотка соли
2 белка
креветки королевские или тигровые
Приготовление:
Креветки разморозить и очистить.Оставить хвостик
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96432014/xlarge/121283909.jpg)
Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96432014/xlarge/121283912.jpg)
В другую посуду просеять муку и смешать ее с холодной водой или холодным светлым пивом (у меня-вода) до однородной массы-густотой как кефир.Выложить сверху взбитые белки
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96432014/xlarge/121283914.jpg)
Осторожно миксером на первой,самой медленной скорости смешать белки и мучную смесь,чтобы получился очень воздушный,пузырящийся кляр
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96432014/xlarge/121283916.jpg)
Креветки окунать в кляр,который очень хорошо держится на них
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96432014/xlarge/121283918.jpg)
И опускаем в нагретое растительное масло (фритюр),если масла не очень много,то их следует переворачивать
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96432014/xlarge/121283920.jpg)
Готовые креветки выкладываем на бумажное полотенце,чтобы промакнуть лишний жир
(http://sampo.users.photofile.ru/photo/sampo/96432014/xlarge/121283921.jpg)
-
Пивка не хватает :) ;)
-
Пивка не хватает :) ;)
Муж уже не дал фотографировать! :D
-
Креветки в кляре
НАСТЯ, ХВАТИТ! =uzhos= Я СЕЙЧАС СЛЮНОЙ ЗАХЛЕБНУСЬ!!! rulezz :D
-
Я СЕЙЧАС СЛЮНОЙ ЗАХЛЕБНУСЬ!!! rulezz :D
Ни в коем случае!!! Держись!Не тони,мы еще должны на посиделке очно познакомиться! :D Ты нам нужен! :)
-
Эх, Настя, только понимаешь разделся и теперь придется снова одеваться, пойду за креветками.
-
Эх, Настя, только понимаешь разделся и теперь придется снова одеваться, пойду за креветками.
Сочувствую! Мой тоже сейчас ходил за второй порцией. :D Я же умная-сначала мало взяла-для пробы,а кляра много оказалось. :D Пришлось гонца посылать в магаз.
-
А мне супруга делает ( я научил :-[ ) креветки (сначала варит их) обжаренные на сковороде и политые соком лимона.
Вкуснятина!!! =nyam= =nyam= =nyam=
-
Насть, пока я не ушел, скажи, сегодня еще будут кулинарные шедевры или на этом сегодня ограничимся? Чтобы потом десять раз не ходить ;)
-
Эх, Настя, только понимаешь разделся и теперь придется снова одеваться, пойду за креветками.
+100500 :D
-
Не,Гриш,на сегодня-алес.Завтра у меня будут спагетти Карбонара,так что можешь прикупить пармезанчику,только обязательно правильного и бекончику! :D
-
А мне супруга делает ( я научил :-[ ) креветки (сначала варит их) обжаренные на сковороде и политые соком лимона.
Вкуснятина!!! =nyam= =nyam= =nyam=
По-моему,креветки вообще трудно испортить! :) Так что любые варианты-очень гуд! rulezz
-
Не,Гриш,на сегодня-алес.Завтра у меня будут спагетти Карбонара,так что можешь прикупить пармезанчику,только обязательно правильного и бекончику! :D
Прекрати издевацо. А то мне тогда нужно будет найти еще женские ручки, которые все это смогут сделать, самому это пласт не осилить.
Скока креветок-то брать?
-
Прекрати издевацо. А то мне тогда нужно будет найти еще женские ручки, которые все это смогут сделать, самому это пласт не осилить.
Скока креветок-то брать?
На это кол-во кляра-кило запросто! :) Но осилить-трудно,очень сытно!
-
На это кол-во кляра-кило запросто! :) Но осилить-трудно,очень сытно!
Ок, значит килограмм, все пошел, приду позже ;)
Эх, жаль до Ю.Бутово не доехать :( из-за этих пробок. Хоть бы посмотрел, что это такое.
-
Ок, значит килограмм, все пошел, приду позже ;)
Эх, жаль до Ю.Бутово не доехать :( из-за этих пробок. Хоть бы посмотрел, что это такое.
Да вроде пробки все новый мэр разогнал уже! :D У меня Дима быстро добрался. :)