форум kia ceed
Всячина => Рюмочная => Кулинарная книга => Тема начата: YurySan от Декабрь 04, 2009, 13:26:57 pm
-
Полностью подробнейший рецепт с картинками вот тут (http://nax.maiapart.com/1318604.html)
ССЫЛКУ ОБНОВИЛ
Готовил так-же, как указано в рецепте сам, но от жадности до еды с одной стороны и гостеприимностью с другой стороны закупил 6 гигантских рулек, каждая примерно по кило... потом пришлось у соседа огромную кастрюлю заимствовать. Так что советую брать не очень больших- грамм по 500...
Для ориентировки- если покупать в магазине (в Лэнд на Приморском шоссе покупал- вкусно очень) или в ресторане (Карл и Фридрих например по меню 480 р) - выходит примерно 500-600 рэ за рульку. В ресторане Морис на Мориса Тореза принесли копчено-вареную рульку из магазина, дополнительно запеченную в духовке- не понравилось совершенно.
В итоге получается вот такая вкусняшка
(http://www.ljplus.ru/img/d/i/diabelek/Obraz-626a.JPG)
-
пасиб, сделаю ка я на НГ рульку.
-
Да, выглядит очень аппетитно, на пять баллов! Но попробую приготовить вот по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/22227 (http://www.koolinar.ru/recipe/view/22227),
так как слышал очень много положительных отзывов про рульку в пиве.
-
так она тут тоже в пиве
-
так она тут тоже в пиве
Абсолютно верно! В ПИВЕ!
второй рецепт на вскидку попроще.
А первый, думаю, поизысканнее- там миасо помягче будет, косточку можно вытащить, мням. Хотя надо попробовать самому по второму сделать.
-
так она тут тоже в пиве
Основное отличие рецептов - в первом - рулька варится в воде, а потом маринуется в пиве и затем запекается.
Во втором - после обычного маринада, запекается в пиве в чугунке.
Просто второй рецепт попроще, на первом можно слюной захлебнуться wall, пока приготовишь, пиво нагреется :D beer.
-
СИЛЬНО!!!!Завтра на рынок с утра!
-
Рецепт не открывается!!!
-
эххх тоже все хочу попробовать сделать
-
ССЫЛКУ В 1 посте обновил!
А я тут недавно снова делал- в скороварке час поварил, потом пару часов помариновал, потом запекание с обливанием порядка 50 мин. В магазине свежая ножка очень чистенькая и аппетитная стоила что-то типа 130 р за кг.
Сильно с пряностями не выпендривался: при варке луковица, перец горошком, морковка, зеленушка, лавруха, пара гвоздичин, соль. Маринад- темный козёл, мед, соевый соус, чеснок, зеленуха, майоран.
-
Аппетитно однако. rulezz Нужно будет попробовать сварганить. :)
-
Из-за того что в Мясном были отстойные свины рульки адаптировал рецепт для молодого бычка.
Получилось очень достойно. Нежное мясо. С хреном тает во рту... rulezz
-
Это, понимаю что не "хэнд мэйд", но... брали недавно рульку "мираторг"- она маринованная, забасываешь в духовку прямо в упаковке и примерно через час- вуаля! закусь готова! выходит не больше 300рэ- вроде 175 за кг. ВКусная!
-
Это, понимаю что не "хэнд мэйд", но... брали недавно рульку "мираторг"- она маринованная, забасываешь в духовку прямо в упаковке и примерно через час- вуаля! закусь готова! выходит не больше 300рэ- вроде 175 за кг. ВКусная!
А мираторг научился делать ОТКЛЕИВАЮЩИЕСЯ БЕЗ СЛЕДА наклейки? )) Покупал как-то их мясо- ничего вроде, не смотря на состав.
-
Ням-ням :)
(http://avtomasla.vesberdsk.ru/news/165099/8961-2.jpg)
-
Я немного проще делаю. Отвариваю. Натираю чесноком и обжариваю на сковородке.
-
Тема внезапно реанимировалась, спустя ровно год с момента крайнего сообщения )) Надо попробовать в скороварке рульку поварить
-
После поездки в Чехию загорелась желанием приготовить рульку. Но как то не получалась она у меня вкусной. В выходные попробую по этому рецепту сделать
-
Рульку обажаю. Наверно одно из самых любимых блюд. Только вот надо найчиться еще мясо выбирать. Я правда не в смысле именно для рульки, а вообще: Покупаем сырое мясо: тонкости дела (http://мысли.net/pitanie/kak-pravilno-vybirat-produkty/2807-pokupaem-syroe-myaso-tonkosti-dela.html)
-
После поездки в Чехию загорелась желанием приготовить рульку. Но как то не получалась она у меня вкусной. В выходные попробую по этому рецепту сделать
кстати сделала!! забыла отписаться :-[ Очень неплохо получилось rulezz
-
Купил рульку, прочитал тему, теперь истекаю слюной и жду вечера))))
-
Купил рульку, прочитал тему, теперь истекаю слюной и жду вечера))))
увидел, что тема ожила, истекаю слюной, понял, что хочу купить рульку )))