Тема: Кольца кальмара в кляре! (Прочитано 2989 раз)

« : Декабрь 08, 2008, 16:45:18 pm »

Может уже было, тогда я не виновата.

Рецепт старый, но легкий!
Я делаю так, и мне очень нравится, отлично идут под пиво

Кальмары – 5 шт (можно меньше можно больше, в зависимости от кол-ва едоков)
молоко – 4-6ст.л,
1 яичко,
4ст.л растительного масла,
1ст. л муки,
панировочные сухари - 50г,
соль, перец.

Берем тушки кальмаров, в зависимости от количества народа, но лучше побольше

Помыли, отварили 3 минуты (а то жесткие будут) чистим от всякой фигни.
Пока варятся тушки, взбиваем молоко с яйцом (потом будем в этот сырой омлет, кальмаров опускать).
Сварили, остудили, режем колечками, (хвостики можно так оставить), посолили, поперчим и обваляли в муке.
Окунули колечки и хвостики в «сырой омлет» и в сухарях обваляли.
И бросаем на горячую сковородку в 4 ст. ложки масла.
Обжариваем и о чудо!!!!

ПРИЯТНОГО ВАМ!!!

« **Ответ #1 :** Декабрь 11, 2008, 19:56:39 pm »

Мммм...нет слов

« **Ответ #2 :** Декабрь 12, 2008, 23:36:17 pm »

очень, рада что тебе понравилось

« **Ответ #3 :** Декабрь 17, 2008, 10:47:13 am »

Поподрпобнее процесс очистки от всякой фигни можно? А то фигня плохо чистится.

Может какие секреты есть ?

« **Ответ #4 :** Декабрь 17, 2008, 11:27:01 am »

Попробуем

« **Ответ #5 :** Декабрь 17, 2008, 12:23:48 pm »

Цитата: Sezam от Декабрь 17, 2008, 10:47:13 am

Поподрпобнее процесс очистки от всякой фигни можно? А то фигня плохо чистится. Может какие секреты есть ?

приветик!
у меня фигня нормально чистится

есть два варианта:
1. сначала сварить потом очистить
2. наоборот -

)))) только сначала кипяточком их полить, фигня сама слезает

а потом в кастрюльку

зы. Приятного Всем апптятиту!
зыы. кста под пиво отличьненько идут!!!

« **Ответ #6 :** Декабрь 17, 2008, 13:10:56 pm »

Цитата: Froggy от Декабрь 17, 2008, 12:23:48 pm

приветик!
у меня фигня нормально чистится
есть два варианта:
1. сначала сварить потом очистить
2. наоборот - )))) только сначала кипяточком их полить, фигня сама слезает а потом в кастрюльку

зы. Приятного Всем апптятиту!
зыы. кста под пиво отличьненько идут!!!

Во блин везет, фигня нормально чистится

. Первого кальмара я чистил 25 мин, на втором поставил рекорд скорости 15 мин. Пиво не дождалось окончания жарки кальмаров, кончилось еще когда они чистились.Учтя предыдущие ошибки попробую пойти по второму варианту и взять больше пива. Если не поможет буду просить мастер-класса.

« **Ответ #7 :** Декабрь 17, 2008, 13:15:17 pm »

а ты точно кальмаров чистишь???

« **Ответ #8 :** Декабрь 17, 2008, 14:21:23 pm »

Трубочка с хвостиком очень сложной расцветки, после почистки превращается в почти белую. Если переваришь становятся резиновыми. Вроде они.

« **Ответ #9 :** Декабрь 17, 2008, 17:59:37 pm »

точно, они

но какие-то не правильные, правильный кальмар, правильно чистится

пробуй второй вариант

не поможет, придётся устраивать мастер-класс по третьему варианту

« **Ответ #10 :** Декабрь 17, 2008, 18:46:13 pm »

а экспресс метод с использованием колец кальмара из консервной банки не прокатит

(есть такие нашинкованные уже отварные)

« **Ответ #11 :** Декабрь 17, 2008, 22:16:51 pm »

я честно сказать не знаю, не пробовала, наверное прокатит, кальмар он и в африке кальмар

.
ты попробуй, только потом сообщи

« **Ответ #12 :** Декабрь 17, 2008, 23:35:03 pm »

Ну я попробовал это сделать с баночными

Всё замечательно получилось

« **Ответ #13 :** Декабрь 18, 2008, 10:03:32 am »

вот спасибо, бум знать

ту Sezam, банки открывать умеешь???

« **Ответ #14 :** Декабрь 18, 2008, 10:11:33 am »

Цитата: Froggy от Декабрь 18, 2008, 10:03:32 am

вот спасибо, бум знать

ту Sezam, банки открывать умеешь???

Банки это будет четвертый вариант, после мастер-класса