Печать

Да, готовит вкусно

33 (73.3%)

Нет, не вкусно готовит

3 (6.7%)

Нет девушки, готовлю вкусно сам

9 (20%)

Проголосовало пользователей: 45

[elenka71]

Продолжаем.
Достаем тесто, делим на порции, раскатываем шарики. Я предпочитаю не очень крупные чебуреки, поэтому мой размер - ну как бы диаметром, когда чувствуешь в ладошке, но не совсем уж заполненной, когда катаешь. Раскладываем рядком на присыпанную мукой поверхность, чтобы полежало чуток, накрываем полотенцем.
Начинаем раскатывать. Муки не жалеем, чтобы не прилипло. Толщина должна быть где-то 3 мм, если сделаете тоньше, то может порваться при жарке. Форму придаем немного овальную по ширине, так удобнее будет складывать с начинкой. Выкладываем фарш, по размеру - столовая ложка с приличной горкой (люблю, когда мяса много). Обязательно смазываем потенциальную нижнюю половинку по периметру взбитым яйцом. И складываем чебурек пополам, придавливаем по периметру и сверху, чтобы стал слегка плоским. Я раньше веревочку еще делала, как на пирожки, но потом обленилась и сейчас просто красиво обминаю края вилкой. Получается очень мило и эстетично, да и вероятность того, что чебурек раскроется при жарке, сводится к нулю.
Ну про процесс жарки, думаю, вам рассказывать не нужно. Типа, как выбрать температуру и все такое. Я в последнее время "положила" на всякие новомодные сковороды с покрытиями и просто купила хорошую чугунную сковородку. Идеально. По количеству масло наливаем так, чтобы чебурек скрывался на 2/3, т.е. чтобы края были погружены в масло. Обжариваем с двух сторон до появления красивой золотистой корочки с теми самыми пупыриками-хрустяшками. Само главное - не доводить масло до появления дыма (чада) - имейте ввиду, что это - признак начала выделения канцерогенных веществ. Готовые чебуреки выкладываем на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало остатки масла. А дальше - кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!
По соусам. Чебуреки сами по себе вкусны, но я еще делаю сметанный (ну или кто хочет - йогуртовый) соус. В блендере мелко перемешиваем любимую зелень (укроп, кинзу, базилик и т.п.), чеснок. Добавляем в сметану, солим по вкусу.
Приятного аппетита! 

[anikichka]

  Лен, размести в Кулинарке рецепт.

[PANZERMAN]

Я для вареников и пельмешей примерно также делаю тесто. Его и раскатывать удобно и лепить когда оно полежит в холодильнике.

[Александра Астапенкова]

Моему мужу нравится, как я готовлю)

[ИнокентиЯ]

Я только после замужества готовить научилась

[chupah1n]

Парни, давайте проголосуем и в целом обсудим: умеет ли ваша женщина (девушка) готовить?

Жена умеет готовить, только я не умею это есть!

[KLN]

У меня жена хорошо готовит ...ей реально в кайф это дело   прочитает рецепт в тырнете ---и в основном салаты..там всякие ..все первые на ура блюда ..но вот шашлык не  ее ..в смысле таланта приготовить  раз доверил  как сам стоял готовил ..неее  и плов туда же ...только я делаю ..как в аннекдоте  как на вазе  мерседес пытались сделать 

[Trener]

Жена умеет готовить, только я не умею это есть!

Какая глубокая мысль. И знакомая....

[elenka71]

А я вот, честно, - сколько из инета не пыталась приготовить что-то вкусное, мне результат не особо нравится. Другое дело - когда объединяешь познания из тв, интернета, рецептов друзей и привносишь что-то свое, исходя из опыта и интуиции,  - всегда вкусно получается! 

[Fedullka]

моя готовитт просто шикарно, и супчики и котлетки и голубцы и салаты и выпечка....

[Trener]

моя готовитт просто шикарно, и супчики и котлетки и голубцы и салаты и выпечка....

Тебе повезло  Таких умеющих женщин все меньше и меньше.

[anikichka]

Заносите нас в красную книгу 

[boomer123]

Все-таки это шаблон, наверное, что женщина  прямо-таки обязана уметь готовить  Мужчина может и сам с этим справляться вполне. Как по мне, то лучше пусть моя подруга будет милой, доброй и красивой  

[Констанция Пипеткина]

Все-таки это шаблон, наверное, что женщина  прямо-таки обязана уметь готовить  Мужчина может и сам с этим справляться вполне. Как по мне, то лучше пусть моя подруга будет милой, доброй и красивой  

Золотые слова!!!

[PROlite]

Все-таки это шаблон, наверное, что женщина  прямо-таки обязана уметь готовить  Мужчина может и сам с этим справляться вполне. Как по мне, то лучше пусть моя подруга будет милой, доброй и красивой

Думаешь это они от готовки злые, черствые и страшные ?