Если найти айфон отключен, то найти можно только через органы и операторов, тоесть органны обращаются с официальным письмом к операторам, те смотрят в биллинге, в пересечении каких минимум 3х базовых станций находится IMEI, перепрошивка обновит ось, сотрёт данные, но имей и серийник остануся на месте.
Это теория, по факту чтоб найти по базовым станциям надо использовать машину с перехватывающей станцией, а это дорого и делается для поиска трубок с громких преступлений.
Самое обидное, что проект по блокировке трубок по IMEI сотовыми операторами не прошел даже первого чтения, он не нужен ретейлерам.