Я то предполагал спуститься в долину и заночевать напротив каменных грибов, утром их посмотреть, возможно сходить к водопаду, заночевать 2 ночь, а утром на подъём Кату-Ярыкский и в сторону Усть-Кана пилить.
Что касается доступности перевала для сидов, то в сухую погоду легко (масса примеров на ютубе). По хляби - да, будут проблемы..