Всячина > Кулинарная книга

Ачма ленивая(но очень вкусная)

(1/2) > >>

TOR~Ceed~A:


Ачма ленивая или хачапури ленивый.  :)

Состав:
лаваш 2-3 больших листа
кефио 0,5 литра
яйца 2 шт
сыр типа фета(из коробочек, который можно размять) 200 г
сыр российский 200-300 г
перец белый молотый

Опционно, если хочется, чтобы больше походило на хачапури, то тогда еще 2 зубка чеснока, зелень укропа пару столовых ложек.
Яйцо для смазывания во время выпечки.

Приготовление:
Взять круглую форму и застелить ее листом лаваша так, чтобы с краев свешивались излишки. Остальной лаваш нарезать кусочками  где-то 7 на 7 см. В кефир выдавить чеснок, добавить яйца, перец, укроп, размятый предварительно сыр фета. Слегка взбить с помощью венчика или миксера. Сыр российский натереть на мелкой терке.
Собираем наш пирожок. Окунаем каждый кусочек нарезанного лаваша в кефирную смесь и выкладываем в форму до тех пор, пока не образуется слой. На него сыпем часть тертого сыра. Далее опять слой из лаваша, смоченного кефиром и опять слой сыра. И так - пока не закончатся ингредиенты. Сверху заворачиваем излишки лаваша, которые свешивались с краев формы. Если осталась кефирная смесь, ее можно вылить сверху. Теперь смазываем взбитым слегка яйцом верх и ставим в разогретую до 170 градусов духовку минут на 30-35 до приятного румянца сверху. Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Сытный, сочный, вкусный.  :)

Андрей Александрович:
ща попробуем

TOR~Ceed~A:

--- Цитата: Андрей Александрович от Декабрь 01, 2014, 16:51:29 pm ---ща попробуем

--- End quote ---


Ну как - попробовали? Понравилось? :)

Андрей Александрович:
понравилось, раньше такой пирог пёк в виде рулета, а сыр фета был заменен на домашний творог. Очень даже вкусно получилось. Спасибо

TOR~Ceed~A:

--- Цитата: Андрей Александрович от Декабрь 01, 2014, 22:26:47 pm ---понравилось, раньше такой пирог пёк в виде рулета, а сыр фета был заменен на домашний творог. Очень даже вкусно получилось. Спасибо

--- End quote ---
Андрей Александрович, на здоровье!  :) Я рада, что принцип приготовления Вам понравился, а класть в начинку можно все на свой вкус и своё усмотрение. Тем и хороша домашняя кухня!  rulezz Я сегодня второй раз делала, так ещё и мясную прослоечку добавила из кубиков карбонада готового.
В виде рулета - тоже интересная идея. А слои так же кефиром  смачивали, когда в виде рулета пекли?

Навигация

[0] Главная страница сообщений

[#] Следующая страница