Печать

[TOR~Ceed~A]

Ачма ленивая или хачапури ленивый. 

Состав:
лаваш 2-3 больших листа
кефио 0,5 литра
яйца 2 шт
сыр типа фета(из коробочек, который можно размять) 200 г
сыр российский 200-300 г
перец белый молотый

Опционно, если хочется, чтобы больше походило на хачапури, то тогда еще 2 зубка чеснока, зелень укропа пару столовых ложек.
Яйцо для смазывания во время выпечки.

Приготовление:
Взять круглую форму и застелить ее листом лаваша так, чтобы с краев свешивались излишки. Остальной лаваш нарезать кусочками  где-то 7 на 7 см. В кефир выдавить чеснок, добавить яйца, перец, укроп, размятый предварительно сыр фета. Слегка взбить с помощью венчика или миксера. Сыр российский натереть на мелкой терке.
Собираем наш пирожок. Окунаем каждый кусочек нарезанного лаваша в кефирную смесь и выкладываем в форму до тех пор, пока не образуется слой. На него сыпем часть тертого сыра. Далее опять слой из лаваша, смоченного кефиром и опять слой сыра. И так - пока не закончатся ингредиенты. Сверху заворачиваем излишки лаваша, которые свешивались с краев формы. Если осталась кефирная смесь, ее можно вылить сверху. Теперь смазываем взбитым слегка яйцом верх и ставим в разогретую до 170 градусов духовку минут на 30-35 до приятного румянца сверху. Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Сытный, сочный, вкусный. 

[Андрей Александрович]

ща попробуем

[TOR~Ceed~A]

ща попробуем

Ну как - попробовали? Понравилось?

[Андрей Александрович]

понравилось, раньше такой пирог пёк в виде рулета, а сыр фета был заменен на домашний творог. Очень даже вкусно получилось. Спасибо

[TOR~Ceed~A]

понравилось, раньше такой пирог пёк в виде рулета, а сыр фета был заменен на домашний творог. Очень даже вкусно получилось. Спасибо

Андрей Александрович, на здоровье!  Я рада, что принцип приготовления Вам понравился, а класть в начинку можно все на свой вкус и своё усмотрение. Тем и хороша домашняя кухня!  Я сегодня второй раз делала, так ещё и мясную прослоечку добавила из кубиков карбонада готового.
В виде рулета - тоже интересная идея. А слои так же кефиром  смачивали, когда в виде рулета пекли?

[Андрей Александрович]

при выпекании рулета, грубо говоря выложил начинку, завернул, шов под низ, и в духовку

[PANZERMAN]

Матушка моя делает такого плана, балует меня иногда, когда я  в гости приезжаю. Только она ещё масцо кладёт. Кобласку, или окорок или ещё чего. В последний раз ел эту прелесть на 9 мая.
Я хоть и очень люблю готовить, но не дружу с детства с кефиром. На дух не переношу его запах, поэтому и не готовлю такое вкуснотище.