Печать

[Evergreen]

1

[Bazilii 77]

а где Шнапс???
да и Картофан с лучком то жареным 
Про Мычалку, согласен нормально
Ну а в целом. что Русскому хорошо, то Немцу смерть 
А пожрать то все любят , от нации не зависит 

[ben64]

Значит.. сегоБня будем готовить Тафельшпиц... )

Приносим с магазу следующий натюрмортЪ

Мычалка говяжья - 1 кило
Катофан Лукашенковский - штук 6-8
Зелень - по пучку
Розмарин - веточко
Капусто - чучуть
Морковко - чучуть
Грибы - желательно белые и лисички.. у меня опята и полтора лисёнка)
Сельдерей - пару-тройку стебельков
Уксус яблочный - 2 чайных ложки
Соль
Перец черный


Добавлено позже: [time]Сентябрь 15, 2013, 17:44:35 [/time]Мычалку натираем солью и обжариваем на раскаленной сковороде со всех сторон, дабы запечатать сок внутри


Добавлено позже: [time]Сентябрь 15, 2013, 17:45:34 [/time]Берем фольгу...
на дно выкладываем листики розмарина.. сверху мясу...


Добавлено позже: [time]Сентябрь 15, 2013, 17:46:21 [/time]На мясу зелень.. для аромату..
и отправляем в духовку на 180-200 градусов минут на 25-30 (МАКСИМУМ!!!!!)... я пересушил в этот раз... (ставил на 45 минут)


Добавлено позже: [time]Сентябрь 15, 2013, 17:47:08 [/time]Картоху чистим, режем кружавчиками и обжариваем... ) позже добавим чутка зелень и наши грибы... это вам не Россия.. про лук забудьте!


Добавлено позже: [time]Сентябрь 15, 2013, 17:48:16 [/time]В соседней сковородке тушим моркву, капусту и сельдерей
с добавлением пары чайных ложек яблочного уксуса


Добавлено позже: [time]Сентябрь 15, 2013, 17:49:23 [/time]Ф тарелку по центру положите картошку с грибами.. сверху положите капусту с морковкой, обложите мясом и подайте к столу.. )

Усё нормуль. Тока по периметру блюдечка напрашиваются кружавчики из зеленух и разных съедобных листиков. Так ,для полного феншуЯ и гламура    Да,и несколько кисляков,ввиде клюквы или бруснички

[Dimey]

Причем здесь по-немецки, если даже по названию видно венский? это раз.
Во-вторых, далеко от оригинала, это уже другое блюдо, но имеет право быть

[WildBobCat]

мясо пересохло из=за того, что поперек волокон не "запечатал" на сковородке. оно сок и выпустило... и для полного фен-шуя бокальчик запотевший пшеничного, нефильтрованного