Печать

[TOR~Ceed~A]

Состав:
баклажаны - 4 шт.
сыр (гауда) - 200г
майонез - 125г
чеснок - 2-3 зубчика
зелень петрушки или кинзы - по вкусу
масло растительное для обжаривания

Приготовление:
Баклажаны промыть, отрезать чашелистики. Нарезать вдоль на ломтики толщиной 0,5 см. Мне для этого очень удобно использовать ломтерезку - ломтики получаются все одинаковой толщины и отходы - минимальны. Далее каждый ломтик я промазываю растительным маслом с помощью силиконовой кисточки - так получается не жирно при обжаривании. Далее обжариваем. Я это делаю с помощью двухстороннего гриля - это тоже очень удобно и потом ломтики получаются с красивыми полосочками от гриля. Если его нет, то конечно, можно обжарить и на самой обычной сковородке. Доводим до нужной степени обжарки ( у меня на фото бледноватые, потому как фоткала только положив на гриль, делаю их гораздо поджаристее).Пока ломтики остужаются, натираем сыр на мелкой тёрке и в отдельной мисочке смешиваем майонез, чеснок и зелень. Берем остывший ломтик и с помощью все той же силиконовой кисточки тонко смазываем его майонезом с чесноком и зеленью и сверху по всей длине посыпаем тертым сыром и сворачиваем рулетиком. При подаче можно сверху присыпать размолотыми грецкими орехами.
з.ы.Забыла сделать финальное фото готового рулетика. Ну в следующий раз исправлюсь.

[Алёна_Юрьевна]

Тоненький кусочек ветчины не портит вкус) Люблю такие рулетики)

[TOR~Ceed~A]

Тоненький кусочек ветчины не портит вкус) Люблю такие рулетики)

не, так не пробовала делать. Попробую. Обычно мы делаем отдельно рулетики из ветчины, фаршированные плавленным сыром с майонезом и отдельно вот такие баклажановые рулетики с обычным сыром.  

[eav22]

Захлебнулся слЮной...

Дамы я вас когда нить покусаю... Прямо через монитор.

пы. сы.  На кулинарную книгу нужно ограничение по входу ставить. В понедельник до 13:00 вход запрещен.

[TOR~Ceed~A]

Захлебнулся слЮной...

Дамы я вас когда нить покусаю... Прямо через монитор.

пы. сы.  На кулинарную книгу нужно ограничение по входу ставить. В понедельник до 13:00 вход запрещен.

      ничего, подумайте о том, что мне еще тяжелее - я все это готовлю и изо всех сил стараюсь много не есть - вот мужу хорошо - он есть и не поправляется, а я - если что - поправляюсь. Как говорила одна актриса: "я могу поправится даже глядя на булочку!"   Вот и приходится самой перебиваться помидорками, огурчиками, салатиком каким-нибудь. Сама бы сюда не заходила! 

[Liena]

Очень хорошая закуска.

[PANZERMAN]

взял на заметку