Печать

[TOR~Ceed~A]

Кто-то из клуба собирается в Казань съездить и тогда они смогут в том числе и это блюдо отведать прямо на его родине, а кто не поедет - может как я сделать его у себя дома. 

Состав
На 16 штучек:
4-4.5 стакана муки
стакан молока
3 ч. ложки сахара
1ч. ложка соли
100 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ст.ложка водки

Приготовление:
Масло растопить, молоко чуть-чуть подогреть. Все ингредиенты для теста сложить в ведерко хлебопечки и поставить на быструю программу для теста ( можно для пиццы, можно для пельменей - у кого какая есть). Замесить тесто - оно в итоге получается менее крутое, чем на пельмени, легко раскатывается, но в то же время не липнет к скалке. Тесто разделить на одинаковые шарики размером где-то со спичечный коробок и раскатать в тонкие лепешки величиной с десертную тарелку. Наколоть вилкой в нескольких местах каждую лепешку и быстро обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Лепешку снять со сковороды, сложить сразу пополам и отправить под полотенце.

Теперь готовим начинку - тут все просто - густое картофельное пюре (для этих пирожков я совсем немного молока добавляю, чтобы жидко не было) с пережаренным репчатым луком, а далее можно по своему вкусу его еще сдобрить жаренными грибами, беконом, зеленью и т.д. по своему вкусу.

Начинить готовым пюре лепешки и подогреть все вместе на сковороде со сливочным маслом с двух сторон до хрустящего состояния. Блюдо и самодостаточно с одной стороны - в Казани его едят запивая сладким чаем, так и может несомненно употребляться с чем-то мясным или рыбным вприкуску  с другой стороны - в общем дает место для проявления индивидуального вкуса. 

[anikichka]

  мням ...

[Зеленая морковка]

А можно чем-нить водку заменить? или вообще без нее?

[Рэм]

Спирт

[Зеленая морковка]

Спирт

А ведь он есть у меня!
Правда ему много лет и вдруг он технический? 

[TOR~Ceed~A]

Можно и без спиртного - это не принципиально! 

[Зеленая морковка]

Спасибо! А то так аппетитно выглядят и процесс приготовления имеет массу достоинств - быстро, просто и ребенка занять еще можно. Ну и уверена, что очень вкусно.
А за бутылкой бежать неохота 

[TOR~Ceed~A]

Я тоже их самостоятельно, без мамы, делала первый раз и все получилось - так что действительно - все достаточно просто! Дерзай! 

[visual]

Очень интересный рецепт. А хлебопечку тут можно мультиваркой заменить в режиме выпечка?

[TOR~Ceed~A]

Очень интересный рецепт. А хлебопечку тут можно мультиваркой заменить в режиме выпечка?

Нет, нельзя, поскольку тут в хлебопечке только тесто замешивается, ничего не выпекается в ней.

[Зеленая морковка]

Спасибо за рецепт!!! Так вкусненько получилось!

[TOR~Ceed~A]

На здоровье!  Приятно это слышать! 

[Зеленая морковка]

Теперь подумываю обыграть эту вкуснятинку с шашлыком. Ну типа наделать лепешек, туда овощного салатика и с мясцом вприкуску - ням-ням

[TOR~Ceed~A]

Это да - вар ант хороший! А мы сейчас на даче и второй день шашлыки жарим и едим.

[Зеленая морковка]

Вам то хорошо!  Мы тута на работе о шашлычках только мечтаем! Будем прорываться на дачу в пятницу
Зы. А может лепешку на костре поджарить? Удержится она на решетке?