Печать

[TOR~Ceed~A]

Легкие и очень быстрые в приготовлении бисквитные пирожные, которые очень напоминают всякие фирменные, которые продаются - воздушные порционные бисквиты, прослоенные джемом.На все про все - меньше часа уходит, а удовольствия потом - море!   Бисквитики не черствеют и не теряют вкусовых качеств даже через 3 дня ( если прослаивать джемом - убирать в холодильник не надо, хранить в емкости с крышкой при комнатной температуре), а больше не хранила - закончились.

Итак, нам потребуется на форму 20 х 30 см :

3 яйца
100 гр сахара
110 гр муки

и хороший комбайн или миксер

Приготовление:
Нагреваем духовку до 200 градусов.Форму выстилаем бумагой для выпечки.
Яйца взбиваем с сахаром в течении 5-10 минут на самой высокой скорости - ориентироваться надо на воздушность массы и изменение цвета - она должна стать почти невесомой и белой и по объему - в 2 раза больше. Просеиваем муку и вводим ее осторожно во взбитую массу - уже вручную ложкой или лопаткой и перемешивая сверху вниз не очень долго, чтобы яйца не успели опасть. Тесто выкладываем в противень на бумагу и стараемся равномерно разгладить в толщину около 1 см.Здесь тоже нельзя долго и усердно это делать, чтобы опять-таки не повредить структуру теста. Выпекаем в разогретой духовке до приятного золотистого цвета верха бисквита - это по времени что-то около 10-15 минут - не прозевайте момент! Достаем из духовки и СРАЗУ с противеня снимаем - это чтобы бисквит у нас не высох и не превратился в сухарик.Идеально разместить его на чистом полотенце бумагой вверх - он под ней дойдет до кондиции, остынет и бумага легко отделиться.Это тоже что-то около 10 минут займет.И потом останется только подравнять края у нашего бисквита, разрезать его на 2 части, эти части между собой склеить джемом и разрезать на порционные пирожные. Верх можно присыпать сахарной пудрой, а если совсем хочется добиться фирменности вида, то из бумажного корнетика можно шоколадом нарисовать полосочки, паутинку.Я промазала лимонным джемом и присыпала сахарной пудрой.
Вот такие аппетитные и очень пушистые получились пироженки - из-за повышенной пушистости они даже не нуждаются в пропитке.   Ну и считайте сколько по времени это заняло - по-моему я писала этот пост больше.

з.ы. Выложила рецепт ТОРТА ЧАРОДЕЙКА - там на первых двух фото видно до какой консистенции и вида надо взбивать яйца с сахаром до вмешивания муки, чтобы получился правильный и пушистый бисквит. В рецепте данных бисквитов нужно ориентироваться так же на эти фото!

[Лесной]

 
Я сейчас как раз кофе с бутером потребляю, а тут Настёна такие вкусности показывает  . Обязательно попробую испечь, может даже сегодня вечером  .

[TOR~Ceed~A]

Я сейчас как раз кофе с бутером потребляю, а тут Настёна такие вкусности показывает  . Обязательно попробую испечь, может даже сегодня вечером  .

Андрей, делай!  Жду с отзывом о проделанной работе.

А у меня тут в планах еще хороший рецепт буженины из мультиварки - должна получиться по виду и вкусу очень аутентичная и плавленный сыр домашний. Поеду только продуктов закуплю.

[Лесной]

Насть, всегда жду твои рецепты  . Не все использую, но которые готовлю - все получаются на отлично 

[TOR~Ceed~A]

Насть, всегда жду твои рецепты  . Не все использую, но которые готовлю - все получаются на отлично 

Спасибо!  Я рада, поэтому хочется что-то еще делать и делать - сама приятно удивляюсь, когда по не знакомому рецепту что-то такое получается, что не стыдно продемонстрировать и рассказать как сделать такое.

[Злюка]

Насть, я прям не успеваю за тобой, не успею что нить одно опробовать, появляется что то новое
В эти выходные хочу тот пирог с грибами сделать, ну а потом уже этот рецептик

[TOR~Ceed~A]

Насть, я прям не успеваю за тобой, не успею что нить одно опробовать, появляется что то новое
В эти выходные хочу тот пирог с грибами сделать, ну а потом уже этот рецептик

Я вот завтра пробу сниму с паштета домашнего и тогда, если вкус не подкачает, выложу рецептик новый. Вид - уже замечательный получился, но он должен теперь ночь в холодильнике созреть. И еще в мульте стоит буженина по немного усовершенствованному рецепту - тоже потом поделюсь. Так что списочек можешь планировать и далее.

[Злюка]

Ням

[anikichka]

  +1 к Марине ))))


з.ы.  а шо там за пирог с грибами то?

[Злюка]

А это вот этот Пирог "Без хлопот", хочу с грибами сделать, а то осенью много насобирала , в морозилке только грибы и лежат, больше ничо не влазит

[TOR~Ceed~A]

А это вот этот Пирог "Без хлопот", хочу с грибами сделать, а то осенью много насобирала , в морозилке только грибы и лежат, больше ничо не влазит

Эх, а у меня бы и влезло, но негде собирать грибы! Приходиться покупать!  Тут по случаю прикупила хороших мороженых белых грибов недорого - теперь я счастлива! 

[Trener]

Эх, а у меня бы и влезло, но негде собирать грибы! Приходиться покупать!

А ко мне они сами приходят на даче к калитке и уже в больших корзинах. Максимум, что приходится сделать, это иногда достать их из багажника 

[Злюка]

Грибов в этом году море было, чего только не делала с ними , а они всё не кончаются
Добавлено позже: Февраль 01, 2012, 18:43:16 pm

А ко мне они сами приходят на даче к калитке и уже в больших корзинах. Максимум, что приходится сделать, это иногда достать их из багажника 

Может и чищеные сразу?

[TOR~Ceed~A]

А ко мне они сами приходят на даче к калитке и уже в больших корзинах. Максимум, что приходится сделать, это иногда достать их из багажника 

А у нас и дачи нет, поэтому и калитка отсутствует.

Грибов в этом году море было, чего только не делала с ними , а они всё не кончаются

Я в позапрошлом году так обмишурилась - купила по дороге с шашлычной посиделки лисички - такие замечательные, красивые были. На радостях взяла 2 ведерка небольших. Приехала домой, помыла их и... заморозила.Каково же было мое удивление, когда сваренный супчик оказался горьким. И пришлось все лисички выкинуть. Оказывается их свежими морозить нельзя!  Век живи - век учись.

[Trener]

Может и чищеные сразу?

Не-а, конечно не чищенные.

А у нас и дачи нет, поэтому и калитка отсутствует. smile

Поэтому им и приходить некуда