Печать

[Дима]

Коллеги, что за это гриб? До этого года что-то не припомню чтобы видел такие. А недавно у заметил, что их у метро продают.

Вроде их зонтиками называют, похож на шампиньон, когда пожаришь его , как куриное мясо

[AlexVV]

Вроде их зонтиками называют, похож на шампиньон, когда пожаришь его , как куриное мясо

Польские ещё зовут.
Сам не собираю , соответственно не пробовал. Но про вкус куры неоднократно слышал.

[Дима]

Польские ещё зовут.
Сам не собираю , соответственно не пробовал. Но про вкус куры неоднократно слышал.

У нас польские это типа белых только с коричневой шляпкой, сейчас их много

[AlexVV]

У нас польские это типа белых только с коричневой шляпкой, сейчас их много

фотку кинь

[Дима]

фотку кинь

Свежих нет, сегодня пожарили, а вот замороженные польские

[Nef7]

Коллеги, что за это гриб? До этого года что-то не припомню чтобы видел такие. А недавно у заметил, что их у метро продают.

Не слушай их, это ежовик пестрый 

[WildBobCat]

"всякие грибы можно есть. но некоторые - только один раз"...
я бы на форуме микологов каких-нить поспрошал...

[Destr]

ежовик пестрый

Спасибо! По фоткам из интернета именно он.

всякие грибы можно есть. но некоторые - только один раз

Я только из любопытства.

[AlexVV]

Грибники. Что с "добычей" делаете?
С картохой жарка, суп, соление, заморозка понятны.
Сушите белые, как? Долго хранятся?

[Sudixis]

Грибники. Что с "добычей" делаете? 
С картохой жарка, суп, соление, заморозка понятны.
Сушите белые, как? Долго хранятся?

А что им будет? У меня год лежат, думаю и больше нормально

[AlexVV]

А что им будет? У меня год лежат, думаю и больше нормально

вопросом на вопрос... например недосушаться, ...отсыреют  и плесенью покроются.
видимо зависит от тех процесса сушки

[Дима]

Грибники. Что с "добычей" делаете?
С картохой жарка, суп, соление, заморозка понятны.
Сушите белые, как? Долго хранятся?

Нормально сушеные храняться, только в тряпочный мешочек сложите, в целофановом могут испортится
Так же можно заморозить целиком или порезать
Делали правда не с белами а с подберезываками и подобными, обжаривали, складывали в банку и заливали свиным салом растопленым сверху и стоят, потом достал и с жареной картошкой разогрел

[Sudixis]

А что им будет? У меня год лежат, думаю и больше нормально
вопросом на вопрос... например недосушаться, ...отсыреют  и плесенью покроются.
видимо зависит от тех процесса сушки

Мои сушеные спокойно год пролежали, сушил в спец. сушилке, храню в мешковине, в подвешенном состояние. Если морожу, то свежими, но только белые, лисички, подосиновики, их в принципе и не обязательно варить, сразу на сковородочку после разморозки

[WildBobCat]

микологи говорят, что правильно засушенный гриб (сохраняет упругость, не ломкий) хранят в стекле....
ЗЫ сам в шоке, есичо.

[Дима]

микологи говорят, что правильно засушенный гриб (сохраняет упругость, не ломкий) хранят в стекле....
ЗЫ сам в шоке, есичо.

Видел у знакомых в банке сушеные грибы хранились и так хранят не первый год