А, у нас сегодня:
"БОКРЫЧ"
Сало поджариваем на сковородке (топим)
Бросаем лук и обжариваем до золотинки
Бросаем мясо и обжариваем 20-30 мин.
Наливаем 0,5 литра сухого вина, когда
вино впитается, бросаем морковь и
заливаем воду прибл=1,5 литра.
Бросаем картошку.
За 5 минут до готовности бросаем
специи: черный горошек и др.приправы,
обязательно сухой красный перец.
Засыпаем побольше зелени (петрушки,
укропа, кинзы)
«Бокрыч» готов, приятного аппетита !!!