Заправок по дороге много. В каждой области преимущественно свои - в Новгородской ЛУКОЙЛ, в Ленинградской много бензина из Киришей (СНГ, Несте), в Москве - ГПН, в Тверской ГПН и Роснефть.
Сам заправляюсь на привычных ГПН, большие комплексы равномерно расположены по всему пути (бутеры и хот-доги, магазинчики внутри) , туалеты в основном чистые с горячей водой и мылом, подкачка шин, омывайка.
Именно по столовкам нормальным - не знаю как сейчас, очень давно была приличная кафешка за Тверью, сейчас как - не знаю. Название запамятовал, вроде Пит Стоп, сейчас с двух сторон от дороги напротив друг друга строения.