Печать

[TOR~Ceed~A]

Сегодня встретился рецептик в инете и захотелось его сразу опробовать,тем более,что для немного и времени и продуктов потребовалось!

Состав на 2 порции:
2 белка
80 гр сахара
1 небольшой пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Взбиваем белки на высокой скорости миксера до состояния устойчивых пиков (или по другому-до состояния,при котором они не выливаются при переворачивании емкости) и только после этого начинаем вводить сахар в несколько приемов и взбиваем до тех пор,пока он не перестанет чувствоваться в белке крупинками.Добавляем ванильный сахар.При приготовлении безе и суфле нельзя сахар заменять на сахарную пудру-это скажется на конечном результате,поэтому просто терпеливо взбивайте белки с обычным сахаром.В итоге у вас должен получится вот такой упругий полуфабрикат,который удерживает на весу даже вот такую силиконовую лопатку


Выкладываем полуфабрикат в емкость,которую можно использовать в микроволновой печи и разравниваем поверхность,для массы из двух белков вполне хватило средней пиалушки


Ставим в микроволновку на 800Вт и на 1,5 минуты.При этом суфле хорошо поднимается.Вот как оно выглядело после полутора минут в СВЧ,а до выпечки оно не доходило до края пиалы


Готовое суфле переворачиваем на подходящую тарелку,обязательно ждем полного остывания (в горячем или теплом состоянии у суфле есть небольшой яичный привкус),присыпаем тертым шоколадом и едим с удовольствием.На фото наверх так и просится еще клубничка,но не оказалось ее под рукой. Считаю,что при таких трудозатратах получилось очень достойно! Мне понравился эксперимент!  

[Lelik]

Насть, не совсем поняла - если в печи, то получается безе?? Так???
А в этом случае что??? Резать,...ложкой есть...какое оно на "ощупь"??
Что внутри???Что напоминает??? Просто я не делала такие вещи.
Думаю для детей - вообще лакомство!!! да еще и быстрое..

[TOR~Ceed~A]

Это же печь микроволновая так что получается не безе,а именно суфле-очень-очень нежное,поскольку тут нет ни агар-агара,ни желатина,но сделать,остудить и съесть на один раз-милое дело! Есть конфеты-суфле Рузанна-вот их напоминает.

[Lelik]

Всё, поняла..просто само слово "суфле" упустила из виду...
Понятно.Попробуем...

[TOR~Ceed~A]

ну попробуй как-нибудь-вдруг тоже приглянется такая быстрая палочка-выручалочка.

[TOR~Ceed~A]

Ничего,мне и на словах приятно,когда рецептик кому-то нравиться!  Спасибо за мнение!